本文用到的食材有:普洱茶猪肉白糖
普洱茶营养的丰富，富含茶多酚、多糖、咖啡碱、色素、维生素C、维生素B、维生素U、维生素E、维生素K等人体增强免疫力所必需的营养物质，据现代医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备。经常饮用茶多身体有好处。
食材
主料五花肉g;普洱茶10g
辅料油适量;盐适量;洋葱少量;姜少量;冰糖10g
步骤
1.五花肉洗净切成均匀的正方形
2.冰糖备用
3.五花肉放入高压锅高压焯2-3分钟
4.焯好的肉放入锅中不加油小火煎
5.放入少量酱油
6.放入冰糖翻炒
7.煎至变色肉体变小放入葱姜
8.普洱茶掰成小块先用少量开水泡发
9.待泡发加入大量热水泡5分钟
10.把普洱茶茶水倒入煎好的五花肉中
11.中火1小时左右把茶汤充分融入肉中
12.出锅
五花肉的选购
五花肉营养丰富，肥瘦相间，是很多美食的食材，深受主妇的青睐，那么怎么选购五花肉尼？
一、五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫“夹心肉”；
二、品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了；
三、选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳；
四、上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红；
五、次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右；
这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备补肾养血、润燥和美容养肤功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。
