火烧肉是一道非常普遍也是很多人爱吃的一道菜，这个菜好吃可不好做，想做的好吃好看就往下看，我分享一道家常毛氏红烧肉做法。
原料
五花肉克、西兰花克、干辣椒5克、桂皮、姜片、大蒜、草果、八角、适量。盐5克、味精3克、老抽2毫升、红糖15克、白酒10毫升、白糖10克、豆辨酱25克、料酒、油适量洗净
做法
锅中加水，放入洗干净的五花肉，大火煮15分钟至熟，捞出沥干水分洗净的大蒜切成片，洗净的西兰花切成朵，五花肉切成三厘米的方块，备用锅中另加水烧开，加入少许食用油和2克油，倒入切好的西蓝花，焯1分钟捞出锅中加油，加入白糖炒至融化，倒入八角、草果、姜片爆香，再倒入蒜片炒均匀放入炒五花肉块，炒片刻，加入料酒、豆辨酱、干辣椒炒均匀，加入水再加入3克盐，味精、老抽、红糖、白酒转小火焖40分钟至熟，捞出放在摆有西蓝花的盘子，在浇汁即可
一道美味的红烧肉就做好了，赶快按照上面的方法尝试一下吧
