明天就是中秋节了，中秋节在我们国家是一个非常传统的节日，而且在这一天也是一个团圆的日子，在外面工作的人也会选择回家相聚在一块，过一个团团圆圆的中秋节，那么在这一天的时候，除了吃月饼也会做一桌丰盛的饭菜，一家人相聚在一起非常的温馨，然后吃美味的饭菜。
每年中秋节的时候，我们都会提前去超市里面购买一些食材，然后在中秋节的那一天做一桌美味的饭菜，其中有一道菜，也是这个餐桌上必不可缺少的，那就是红烧肉，红烧肉可是老爸的最爱，虽然以前看着这个肉特别的肥腻，肯定不好吃，但是吃过之后却被这个味道所吸引。
而且每年妈妈在家里面炖红烧肉的时候，炖出来的红烧肉，不仅看起来非常的有颜值，吃起来的口感也是比较的美味，后来就喜欢上了吃这个红烧肉，而且还特意向妈妈请教了炖红烧肉的做法，给我分享的这个技巧，非常的独特，完全不用一滴水，只需换成“它”，那么炖出来的红烧肉，颜色红亮软软又入味。
妈妈一直以来都用这个技巧来炖红烧肉的，而且完全不用高压锅就能够做出来，这个做法大家一起来看一下，首先准备适量的五花肉，清洗干净之后，然后在锅里面添加少许的食用盐，放适量的清水，大火把这个水加热至40度左右，然后把清洗干净的五花肉放进去浸泡半个小时，这样可以去除血水，还有腥味。
接下来把五花肉捞出来，再次清洗干净，然后给切成块，在锅中添加少许的食用油，我是在里面放入一些冰糖慢慢炒出糖色之后，然后把五花肉放入进去进行煸炒至三分钟，不需要在里面添加税，而是换成啤酒，啤酒的渗透力非常的强，用啤酒来炖五花肉，口感会更加的美味，啤酒淹没五花肉，然后放入一个调料包，大火煮开，撇去表面的浮沫，转小火慢炖，50分钟左右的时间，大火收汁，添加食用盐，搅拌均匀就可以了~！
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