红烧肉做一碗直抵灵魂的红烧肉

农历闰六月十六———立秋“云天收夏色、木叶动秋声”昨儿做了一碗红烧肉，才发现今天是立秋，正好应个景来，干了这碗红烧肉新浪微博

小鱼尾余味（美食、摄影、手作、家装设计）By小鱼尾用料五花肉g花雕酒1勺冰糖一把生姜2片葱段适量香叶2片草果1个八角2个生姜3片小茴香1小把干辣椒1小把老抽1勺生抽2勺蚝油2勺料酒1勺做法步骤1、带皮五花肉洗净2、切成麻将似的方块3、切好的五花肉冷水下锅4、加入少许花雕酒，放两片姜，放些葱段5、大火煮开6、捞出后沥水备用7、锅中放少许油8、放入一把冰糖，用最小火慢慢熬制9、慢慢熬出糖色10、事先准备好葱段、八角两个、生姜2片、香叶2片、草果1个，小茴香1小把、干辣椒1小把。11、糖炒好后，放入事先准备好的香料，慢慢煸炒，香料的香味慢慢渗透到油里12、放入焯好的五花肉13、反复翻炒，炒到五花肉变得金黄14、趁着锅热的时候倒入调好的酱汁（1勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒）15、稍微煸炒，加入没过肉块的温水小火慢炖，直到酱汁变得红亮浓郁。16、将红烧肉做的这么文艺，特别美好，真的----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。

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