辽宁白癜风医院 http://www.wzqsyl.com/m/绵软好吃又不油腻的红烧肉一直是餐桌上的最受欢迎的经典菜肴，大人小孩子都喜欢吃。家里的小宝宝最爱这道菜了，只要饭桌上有这道菜必定比平时多吃小半碗饭。话说每次做红烧肉时最怕的就是炒糖了，不是糖炒糊了，就是把给把自已烫伤，姐妹们应该都有同感的。这次分享的这款红烧，免去了炒糖的步骤，做法也简单得很，新手小白也能学会。虽然简单，美味却没有打折扣哦，这款红烧肉，肉香四溢，汁多Q弹美味，一口咬下去超级满足！那么还等什么，一起做起来吧！材料：带皮五花肉，葱，姜，冰糖，盐，生抽，老抽，啤酒，胡椒粉步骤：1.先来处理五花肉，把肉洗干净，洗的时候可以加一些面粉更容易洗去附着在面上面的脏东西。五花肉最好选择那种瘦相间，层次分明的。2.锅里倒入水，放上肉，放上几片姜去腥，水开后继续煮15分钟。这样焯水后肉就不会回缩了。3.煮好后把肉捞出来，用温水洗去肉表面的浮沫。4.把肉切成三厘米左右的小块，老公一直嫌弃我切的小了，我看挺大块的。5.锅中倒入油，加入葱、姜煸香。一不小心油多了。6.再倒入肉翻炒几下。7.加入适量生抽，一两勺就行。8.再加入老抽，我这个颜色深，用了一小勺。9.加入啤酒，啤酒一定要没过肉，这个量用了一瓶啤酒，啤酒不够的加温水来补，但是一次要加足，水量要没过肉为止。10.加入食盐。11.加入胡椒粉，个人原因不喜欢料酒，所以去腥我都用胡椒粉，不喜欢吃胡椒粉的可以加料酒去腥。12.最后加入几颗冰糖，冰糖是调味的，用冰糖做菜做好后颜色比白糖的要漂亮。没有冰糖的就用白糖代替。13.盖上盖子大火烧开后，转小火焖煮约半小时左右。14.一直煮到汤汁变少为止，然后翻炒几下让肉上色更均匀。大火收汁，出锅即可。这道菜肥而不腻，瘦而不柴，好吃下饭。超级下饭哦。小贴士：1.肉要买带皮的五花肉，焯水时要冷水下锅才能煮出里面的血水。水里可以加入姜去腥气，煮好后肉就定型了，这样切块才好切，做出来成品也漂亮。2.做红烧肉的同时，还可以顺手做一些鸡蛋，鸡蛋煮好后去皮，在鸡蛋上划开几个小口，放入汤汁里一起炖，也特别的好吃呢。3.冰糖可以换成等量白糖，不喜欢吃太甜的可以减少糖量或者不加。盐不要加太多，生抽本身就有咸味了，一定要减少盐的量，要不就咸了。
这道红烧肉,肥而不腻绵软适口,有它一次能
发布时间:2025/1/13 12:57:49 点击数： 次
