红烧肉是我们平时都喜欢吃的一道菜，做好的，大人孩子，都喜欢吃。首先我们在菜市场买回2斤新鲜的五花肉。
我们清洗干净，改刀成小块儿，然后我们起锅烧油，把改刀好的肉炒一下。
五花肉在锅里翻炒一下，吃起来更香。
我们在锅里面翻炒均匀，让每一块五花肉都能翻炒一下。翻炒一会儿后，盛出来备用。
我们起锅烧油，锅中加入适量的白糖。翻炒红糖融化，变成红颜色。
搅拌等待白糖融化以后我们倒入刚才盛出来备用的五花肉，
翻炒均匀，让肉能上色，这样吃起来更香。
我们加入适量的清水，加入香叶，大蒜，红辣椒，盖上盖子中火闷煮25--30分钟。
我们炒20个鹌鹑蛋，一起加入锅中闷煮。这样鹌鹑蛋也比较好吃，红烧肉也比较好吃。我们电饭煲煮好米饭，一会儿就可以配上红烧肉了。
大火收汁，闷10分钟，我们的五花肉就基本上熟透了。色香味俱全的五花肉就做好了。我们就可以盛出来开吃了，配上米饭，就是香喷喷的一顿饭。
