美国《食物与营养科学》指出：医师们推荐喝温开水，可以加入含有多元酚的白茶，这有助于减少体内的自由基活性，起到预防疾病的效果。总的来说就是对肺和肾好，福鼎白茶的作用相对许多保健品功效更多。
在国外，白茶作为药用已有多年历史！
白茶被国人认可与接受，因“一年茶，三年药，七年宝”之说传播甚广。
中国疾病预防控制中心专家韩驰教授说：现代人活动量少了，高脂肪、高热量饮食多了，随之而来的代谢性疾病增多，建议常饮白茶，可以解决很大一部分“亚健康”问题。
立秋后，人们常会觉得口干舌燥、老想喝水，有的还会出现上火症状。
金银花、菊花败火，不过，它们性质偏寒凉，脾胃虚寒者（一吃凉东西就胃疼）和阳虚体质者（平时怕冷）都不宜饮用。脾胃虚寒者易发肠胃病。
这时可热饮福鼎白茶，特别是陈年福鼎白茶对治疗慢性肠炎有非常好的效果。福鼎白茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。
在缺少医药的年代，白茶中的白毫银针被闽东山区的人们视为至宝。
它对治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等具有立竿见影之作用，使人们不得不服其神奇之处。
增强消化能力：白茶，可以增加肠胃收缩能力，有助于消化系统的规律运作，更好吸收食物中的营养。
改善血液循环：当你喝下一杯白茶，神经系统积累的“缓存”及体内的多余脂肪存储，皆可慢慢排出体外。这有助于清除人体新陈代谢产生的毒素。
控制体重：饭前一杯白茶，能增加代谢速率，身体能燃烧更多脂肪。?
肠胃轻松：排便不顺畅甚至便秘是肠道蠕动不力的结果，究其原因是体内缺水和存有毒素。白茶的功效可以增进肠胃运动，清理毒素，有效调理便秘。
延缓衰老：体内的毒素越多，身体衰老速度就越快。有毒物质积累过多，就容易生病。白茶能修复受损的皮肤细胞，提高皮肤弹性。
提高睡眠质量：晚餐后饮用白茶，可令神经松弛，增进睡眠，而且还可助消除午夜饥饿感。
什么温度的水老白茶要煮才能释放所含大量人体所需物质，就是煮沸到摄氏度后冷却到35～55度，入口不觉冷的茶水。
怎么喝喝白茶时最好小口小口地品饮。如果饮水速度过猛对身体是不利的。
什么时候喝清晨起床是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝毫升的白茶最佳。
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