佐藤春夫写过一首《秋刀鱼之歌》大意是：
啊，凄凄的秋风啊！如果你有情，请你去告诉人们：有一个男子汉，在今天的晚餐上，独自吃着秋刀鱼，陷入苦苦的深思。秋刀鱼，秋刀鱼，滴上青桔的酸汁吃秋刀鱼，是他故乡的习惯。
一、这条鱼，关乎爱情
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秋刀鱼之歌里的爱情故事，不是三言两语就能说完的，现实永远比小说更跌宕。接下来开始掘地三尺的八卦模式，嗖嗖~
《秋刀鱼之歌》作者佐藤春夫当时喜欢的姑娘叫作石川千代。石川千代曾为艺伎，但当时已经嫁给另一位日本著名作家谷崎润一郎（看出虐恋的苗头了吧~）
谷崎润一郎
佐藤春夫
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谷崎润一郎其实最初喜欢的是石川千代的姐姐，艺伎初子（看出不是情节简单的虐恋了吧~）。初子拒绝了谷崎润一郎之后，向他推荐了自己的二妹千代，说他们性格简直是一模一样。
于是，天真的谷崎润一郎娶了千代。然后发现，姐妹两人一个奔放，一个内敛，性格大相径庭（不要轻信女人的话，尤其是拒绝了你的女人）。
（石川千代）
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婚姻不幸福的谷崎润一郎于是转而追求千代的三妹せい子，想离婚再娶（谷崎君，难道这世界上你就只认识这一家的姑娘吗？！）。
可是，作为一个“很负责”的男性，润一郎也要为自己前妻的未来做好打算，所以他鼓励朋友佐藤春夫和千代发展感情，并承诺自己和千代离婚之后，欢迎春夫和千代成婚，这样大家就都幸福了（谷崎君是个对生活充满想象力的人，难怪被诺贝尔文学奖提名了6次呢）~
（千代的妹妹せい子）
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天真的春夫于是对千代动了真情。然而万万没想到的是，せい子并不想和谷崎润一郎结婚，于是润一郎取消了离婚计划，然后春夫纯真的感情就这样被玩弄了。
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气愤和郁闷之下的春夫一度和润一郎绝交，并在这个阶段（年）发表了《秋刀鱼之歌》等诗作。知道他经历了什么之后，就不难理解为什么这首诗写的这么不开心了。当时，千代和润一郎已有一女鮎子，所以文中有“少爱之女”一说。
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故事还没完。到了年，润一郎终于和千代离婚，因为他已经准备迎娶比自己小1岁的第二任妻子古川丁未子，并称其为真正与自己精神和肉体契合的妻子。
（润一郎与古川丁未子）
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可是，作为一个“很负责”的男性，润一郎也要为自己前妻的未来做好打算，所以他打算把千代嫁给自己的一个弟子……
远在老家的春夫闻讯赶来，虽然在这9年中他也经历了各种自暴自弃的感情生活，但这一次终于搭上了迎娶千代的末班车。
同年，润一郎、春夫、千代在《朝日新闻》上发表联合公告，这就是著名的“细君（妻子）让渡事件”，在日本文化界掀起了轩然大波（贵圈太乱……）。
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最终，润一郎又离婚、结婚，和第三任妻子松子走到了最后；而春夫一直和千代生活在一起。
春夫去世前正在为一个广播节目录音，他说：“我这一生很幸福……”然后就突发心肌梗塞辞世。考虑到秋刀鱼富含的DHA和EPA对心肌梗塞的预防作用，
我猜想，在成为一个幸福的人之后，他可能就不那么喜欢吃秋刀鱼了……
二、秋刀鱼具有按摩功能？
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日本江户时代有句谚语说：“秋刀魚が出ると按摩が引っ込む（作者意译为：秋刀鱼一出，按摩业全输）”，指秋刀鱼营养丰富，吃得人元气倍增，连按摩都省了。所以用江户时代大众喜闻乐见的按摩来渲染吃秋刀鱼的神奇功效，可见日本人对秋刀鱼的真爱。
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秋刀鱼确实营养丰富，其富含的DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）对于防止脑部老化、血栓形成、心肌梗塞有良好作用。
同时，秋刀鱼还富含矿物质铁和锌、维生素D和维生素B1等等，对缓解亚健康和预防癌症都有所帮助。秋刀鱼的粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。
然而，江户时代的人真的因为吃了几条秋刀鱼就感受到了充电五分钟通话两小时的元气感吗？并非完全如此。
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夏季给人带来的疲乏、体力流失的感觉随着秋季到来逐渐缓解，天气转凉、秋高气爽，人们的食欲也逐渐旺盛起来。
刚好秋刀鱼是迎秋之鱼，吃秋刀鱼带来的营养和满足感与季节转换带来的身体变化叠加，所以才会感觉秋刀鱼是一枚灵光的鱼形大力丸。
按摩师是不是要失业了呢？
三、舌尖的诱惑
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喜欢秋刀鱼的人，觉得它鱼肉味道鲜美，内脏略带清苦，别具一格。不喜欢的人则会觉得秋刀鱼腥气重，味道不够细腻。作为一种平民食材，每个人都可以像国王一样，做出自己的独特判断。
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秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。
秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。
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此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。
秋刀鱼生鱼片开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋（有时用柠檬汁）进行腌制后方可使用。
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秋风秋雨秋刀鱼。秋刀鱼在日本文化中负载着众多意蕴，也成了日本俳句写作中的一个常用季语，当年俳圣松尾芭蕉有本诗集就叫《秋刀鱼之味》。
日本不仅仅是秋刀鱼有名，日本还有很多米其林店。接下来给大家讲讲米其林日料：
?1.创意料理
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山的Narisawa在日本餐厅中排名第一，在今年更是跃居“全球50佳餐厅榜单”的第八名！这家将法式烹饪技术应用于日本当地食材的米其林二星餐厅，在年到年的亚洲最佳餐厅评选中连续五年夺魁！
这里更像一个美食艺术的时尚秀场，餐厅主厨YoshihiroNarisawa大胆的将欧洲烹调手法与日本当地食材结合起来，创造了令人眼花缭乱的新菜。
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同时，Narisawa也是一名植物美学家和环保人士，菜单中主题大多围绕着“人与环境”展开。现场发酵像树木一样慢慢长大的面包、装饰犹如日本古典绘画艺术的开胃菜，都能让人们感受到主厨那种对自然和艺术的理解。
?.寿司▼
全日本共有五家米其林三星寿司店，鮨さい之う是其中之一，同时也被认为是东京最好的寿司店之一。店主斋藤孝司年独立开设鮨さいとう，手艺精湛，被称为新一代寿司之神，更被美食家誉为“为寿司而生的男人”。
?3.河豚▼
在所有米其林三星餐厅中，这是唯一一家以河豚料理而闻名的餐厅。河豚是对于来到日本的美食爱好者来说，除了寿司以外绝对不能错过的美食珍馐！
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Yamadaya用野生虎豚来制作料理，另外这里的白子寿司也十分受欢迎，而无论是味道、器皿还是摆设，全部都体现出老字号山田屋独有的风格。
?4.和牛▼
石垣吉田餐厅由主厨吉田绚一建立，他精选来自日本石垣县质量最上乘的牛肉，用铁板烧的烹饪方式，为食客们带来美味。餐厅在开业第一年就荣获了年米其林一星的肯定，今年更升为了二星！真是和牛界冉冉升起的新星啊！
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这里所选用的牛肉是来自于石垣岛天然牧场最珍贵的和牛。它们的成长周期都保证在40个月以上，而且年产量仅仅16头，全部都被这家餐厅买断。而且能够达到这家餐厅铁板烧烹饪要求的高质量牛肉只占每头牛的10%，简直是珍品中的极品牛肉了！
?5.天妇罗▼
是山居是料理界第一巨匠早乙女哲哉先生开设的天妇罗专门店，被誉为“天妇罗之神”的他与“寿司之神”小野二郎，并称为江戶传统料理中的“双神”。早乙女先生认为在美食奥义面前，名誉显得微不足道，所以一直拒绝米其林评委们给予餐厅评星。
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这里罕见的优质食材、别无二家的料理手艺，以及店主对烹饪和饮食的崇高理念，可以让品尝过这里菜肴的客人完全忽略掉到预定的艰难与高昂的价格。
早乙女炸天妇罗用的油，是芝麻油和菜籽油进行混合的顶级调和油，这锅油会根据不同季节、每天的温度和湿度的变化调配比例。
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他在炸制的过程中不需要任何温度计之类的东西，只需要用耳朵听，听拌浆的声音、听油锅的声音、听食材的声音。
仅凭油锅里细微的声调变化，便可以知道食材的状态。餐厅开业那么多年，餐厅内壁上竟然没有一丝油渍。
?6.拉面▼
年东京米其林餐厅指南一出，最值得
