“酱烧肉方“是以红烧肉的方法所做的，选用肥瘦相间的五花肉，五花肉与酱汁完美融合，做出软烂入味儿，肥而不腻的”酱烧肉方“！主料:五花肉一块配料：冰糖，生姜片，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和干辣椒。准备食材：将一大块五花肉从内测切成小方，注意不要切断；生姜切片，大葱切段1.热锅烧油，油热放入一把冰糖，超出糖色；倒入适量的开水，将泡好的五花肉放入锅中；放入姜片和葱段，将准备的卤料，八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒倒入锅中，倒入适量的酱油，半汤勺料酒，10g老抽上色；撒入半勺食盐，半勺白糖提鲜。开大火将汤底烧开，转中小火，盖盖卤制一小时即可。（中途记得翻面）2.一小时后，肉已经卤的很烂了，用漏勺滤去料渣，开大火收汁。将肉方盛入盘中了，将料汁淋在肉方上就好啦。色泽红亮，软烂入味儿，肥而不腻的”酱烧肉方“就做好啦！喜欢的小伙伴快快学起来吧！
酱烧肉方家常做法,软烂入味,肥而不腻
发布时间:2023-10-10 10:12:24 点击数： 次
