红烧肉你们都是怎么做的呢？可能很多的人都会说很简单的，起锅烧油熬成糖色，下肉一炖就可以了！可能90%人的人都是这样的回答，今天我给大家分享一个不一样的做法，好吃还不长肉，那些想减肥不能吃肉的朋友们真的应该看看呀！小编我是一个特别喜欢吃肉的肉食动物，可以说是真正的无肉不欢，虽然我很喜欢吃肉，但是我也一样很瘦，哈哈！不知道，有的网友看到我这样会不会想打我？我最喜欢吃的就是肥肉，作为一个女孩，喜欢吃肥肉，应该是特别的让人匪夷所思吧！
红烧肉但是没有办法，我就是喜欢，人家说每一个胖女孩后面都有一个会做饭的妈妈，我想说，瘦女孩后面也有一个会做饭的妈妈！我妈做的红烧肉你肯定吃一次爱一次，吃两次想三次，真的很好吃，关键是怎么吃都不会胖，我一周要吃3次的，看我的这90多斤的小身板就知道了！今天我就把我妈妈做红烧肉的方法分享给大家！
红烧肉选择猪肉的时候，很多人都说一定要选择肥瘦相间的五花肉，但是今年的猪肉价格真的是特别的贵呀，表示吃不起！我家的红烧肉做法没有去特地挑选五花肉，只是随便买了一块猪肉而已，因为我喜欢吃肥肉，我家的红烧肉都是肥肉居多，可能很多人都不喜欢肥肉的油腻感，但是我妈妈做出来的红烧肉肥而不腻，反正就是好吃！买猪肉的时候只要不是脖子上淋巴肉就可以！其他部位的都无所谓的，都是猪肉！下面我们就开始制作家庭版的红烧肉！
红烧肉主料！猪肉一斤，辅料：冰糖少许，柠檬一个，土豆一个，板栗少许，因为我特别的喜欢吃土豆和板栗，所以说在做红烧肉的时候都会加一些进去，这里柠檬的作用是为了可以给猪肉去腥，没有柠檬的话，可以用姜代替，或者是白酒，我妈妈有的时候也会在红烧肉里面卤一些鸡翅，或者是说鸡爪什么的，反正不管怎么说？就是你喜欢什么你就准备什么？
红烧肉下面开始我们的制作部分，第一步，我们要把猪肉切成大大的滚刀块儿，因为我是北方人，比较粗犷，喜欢大口的吃肉，然后把猪肉放到热水里面焯一下，在清水里面，把浮沫都洗干净。第二步，锅里面放清水，把洗干净的猪肉放到锅里面，锅里的水不要放太多，把肉淹没了就可以，这样慢慢的把肉炖起来，炖到用筷子可以把肉戳破，这样就可以了，先把肉炖一下，然后再用红烧肉的做法，这样做出来的红烧肉肥而不腻，特别的好吃！第三步：下面就是正常的红烧肉的做法，先用冰糖熬出糖色，把已经煮好的肉放到冰糖里面，均匀的裹上糖色，如果颜色不好看，可以放点酱油，不是完全按照网上的那些常规的做红烧肉的方法！
红烧肉我这个方法是不是很简单呀，一定都不难，只是多了提前炖肉这1步，虽然看着是麻烦点了，但是做出来的红烧肉好吃，这样就可以了！何必计较那么多呢！炖肉可以让肉更加的入味的，当然有的人会省事用高压锅，但是觉得那样做出来的肉就失去了红烧肉的灵魂，还是小火慢慢炖出来的好吃，即使是年纪大的也是可以吃的，特别是肥肉的部分，哎呀！现在想想都是要流口水的！这样做出来的红烧肉真的是很好吃，我一次要吃三碗米饭！好啦，以上就是我今天的分享了，我说的这个诀窍，你有没有记住呢？或者说你有其他小诀窍，可以在下方留言评论哦！
