带你领略美味又精致的广式早茶四大天王

俗话说：民以食为天，美食我们每一天都在吃，美食对于我们是多么重要啊，早餐吃得怎么样代表着我们一天的精气神，所以早餐是很重要的，而拥有食在广州之称的广州，只要是你来广州了，那么你一定会丰富你的味蕾的，这一点也不夸张，其中最具有广府特色的就是“早茶”了。所谓“早茶”，不是在于茶而是在于精致的点心。那么你知道广式早茶四大天王是什么吗？虾饺虾饺是广东地区著名的传统小吃，虾饺的诀窍就是在于皮，皮要白且薄，呈半透明形状，好的虾饺白中要透出一点虾的颜色，所谓是虾饺的好坏在于皮，制作虾饺的皮要用到橙粉，橙粉的特点是加热后呈半透明形状，软滑。馅料是用新鲜的虾肉，肥猪肉、鲜笋等制作而成，正宗的虾饺每一个上边都是有12个褶子的，虾饺色泽诱人而且味道也是一绝。干蒸烧卖干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃，也是广式早茶中必点的人气点心之一；干蒸烧卖一般有有猪肉，牛肉两种味道的，在干蒸烧卖上面放虾仁和螃蟹籽，好吃中还带有一定的鲜味，干蒸烧卖的皮要薄厚要适中不然口感不好，这样的干蒸烧卖具有色鲜味美，爽口不腻的特点。叉烧包叉烧包是广东省具代表性的传统名点之一，叉烧包发酵适当，只有这样等出来时包子顶部自然开裂，实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头，叉烧包大小一般为4-5公分，一笼里大概有3-4个，制作的馅料是用肥瘦相间的猪肉和叉烧酱制作的，这样出来的叉烧包散发出一股叉烧的味道，好吃又美味。蛋挞蛋挞这个我相信都吃过，也是和我们生活中最为熟悉的了，蛋挞在广式点心中有牛油蛋挞和酥皮蛋挞，广式蛋挞现在也是很受欢迎的，广式蛋挞制作出来后味道很好，色泽金黄中带有一点焦糖色，入口黏腻，奶香浓郁，口感顺滑，很是美味。你知道广式早茶的“四大天王”是什么了吧，你还知道哪些是广式的早茶文化吗

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