家常红烧肉,很多人不知道,少了这1步

作为一个地道的陕北人，我酷爱妈妈做的家常红烧肉，只不过现在很少回家，都吃不到妈妈做的美味了。我实在是太想吃了，今天买了一块肉，准备晚上在老妈的指导下，来一道地道的家常红烧肉，大家喜欢吃的也可以和我一起学哦！家常红烧肉，很多人不知道，少了这“1”步，肉吃起来会又腻又柴。红烧肉必须要烂，吃起来才会软糯即化，如果大家想吃烂点的肉又没耐心等待，就加上这关键的一步：肉用高压锅煮至半熟再捞出。为了达到去除油腻的口感的目的，肉块在最后炖制之前，大家还要记得要先煎出油，这样就可以保证肉块烹制好后不再油腻了。跟着小编学做红烧肉不油腻还软糯，你还在等什么，赶紧学起来吧！天凉了，大家在外一定不要亏待自己的胃哦！陕北版家常红烧肉By陕北二后生配料：五花肉克、啤酒1罐、豆瓣酱一勺、酱油一勺、白糖一勺、八角2个、酱油2勺、精盐适量烹饪步骤：1.准备东西，五花肉洗净加水上锅，将五花肉煮十分钟捞出，喜欢吃烂的可以多煮一会！2.五花肉捞出洗净浮沫，切成小块！3.上锅入少许油，将肉块煸香出油，加入一匙豆瓣酱炒匀。4.再加入酱油，老抽和少许盐炒均！5.加入一勺白糖炒均匀！6.最后加入一罐啤酒（液体的份量要盖过肉的表面哦）7.盖紧用中火煮至汤汁浓稠即可关火！8.就这样装盘即可上桌！烹饪小贴士：1、五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。2、由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。红烧肉怎么做更好吃，你要不要和大家分享一下？喜欢美食杰的文章请点赞、

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