红烧肉的正宗做法,好吃简单又不腻

发布时间:2025/3/9 11:45:04 点击数：次

一提到红烧肉大家的印象是不是感觉比较油腻呢，红烧肉这样做，肥而不腻，瘦而不柴，色香味俱全，特别下饭。

五花肉，香叶，盐，生抽，老抽，糖，生抽，老抽，葱姜蒜，香叶，八角

1.五花肉洗净切成大块，冷水下锅，放几片生姜。捞出来洗干净备用。

2.锅中烧油，热锅凉油，小火，放入冰糖或者白糖。炒到变色，把肉倒入锅中翻炒。放入葱姜蒜爆香，倒入生抽，老抽，盐，鸡精，香叶，八角。加入水。开始炖。

3.炖30分钟，大火收汁。出锅！

注意炒糖色的时候不能用大火，避免炒糊了，发苦！