文丨红碗社IDhongwanshe
作者丨李杨高压、快节奏生活，使不少年轻人长期处于亚健康状态，保健、养生需求逐步增强，在“养生”年轻化浪潮下，健康食品赛道正悄然崛起。
数据显示，我国已有6亿人处于亚健康的生活状态，胃肠疾病、情绪压力、免疫力下降是最常见的问题，且目前这种情况呈现出年轻化的趋势，肥胖、免疫力低下等问题已经在90后人群中占有相当比例；
值得庆幸是，有57%的人群已意识到保健养生的重要性，日常生活习惯正在慢慢发生变化，其中，大多数“年轻养生党”选择先从“食”上下功夫。在小红书上搜索“健康饮食”，相关笔记就达到57万+，在微博与健康、养生食品相关的话题更是比比皆是。
“年轻人的工作学习压力比较大，同时，还面临熬夜晚睡晚起，这就使身体没有办法完成自我修复，导致长期疲惫、焦虑，乃至暴饮暴食成为生活常态，这是失衡的。”
健康食品品牌均衡小站联合创始人孟珂帆接受红碗社采访时介绍，通过消费者调研，团队发现大多数年轻人面临相似的健康问题，即“不健康的饮食习惯和作息带来腹泻、便秘、消化不良等肠道问题”
中国营养学会营养健康研究院发布的《国人肠道健康年报告》也指出，过去一年87.6%的国人遇到过肠道健康问题。
“基于此背景，我们确定了均衡小站的品牌价值观：吃进去的食物就是‘信息’，因为最终它们会构成我们的身体状态，所以在进入身体之前，我们需要对其进行谨慎筛选。均衡小站希望通过自身的产品和服务去帮助更多——日常饮食不规律、吃不够营养、吃有负担食物的年轻人，降低食物破坏肠道环境，造成身体负担的风险。”
孟珂帆介绍，年均衡小站重新确定了品牌方向，在这一年里共推出“羽衣甘蓝粉”、“有机亚麻籽油”等“超级食物+优质脂肪”相关10余款产品，品牌单月销售额超60万，月增长率达%。
“超级食物+优质脂肪”打造拳头产品CBNData发布的《新健康消费趋势大数据报告》指出，疫情之下，关于健康的话题反复被提及，消费者健康意识也不断提升，健康需求不断细化。其中，饮食结构进一优化升级，83%的消费者主动调整饮食预防疾病。年，凭借“无糖”理念迅速崛起的元气森林气泡水，采准了年轻人“喜甜又惧糖”的认知窗口期，成为“4年估值亿的现象级‘黑马’”，并在食品饮料市场掀起“减糖热潮”；ffit8则选择做以“蛋白质”为核心的生意，引导并迎合年轻人“高效摄入优质蛋白”的需求，成功破圈，在3个月获两轮融资。均衡小站选择从“肠道健康”出发，来帮助年轻人改善身体状况。团队总结三类加重年轻人肠道负担的不健康饮食习惯：首先是，不规律的饮食，也是就说“一日三餐无法按时去吃”；其次，在外卖和方便食品的饮食结构下，吃不够营养，新鲜蔬菜、水果摄入量太少；最后是在食品添加剂和高油、高盐、高糖食物的作用下，养成的“重口”饮食偏好，“基于这样的饮食背景，我们提出了均衡小站新的产品研发思路：提供更有价值、更干净、营养更均衡的食物。”孟珂帆进一步解释，所谓“更有价值”，一方面是选择高营养密度的食物，如羽衣甘蓝、奇亚籽等超级食物。另一方面是选择保留更多营养的加工方式或提纯工艺；“更纯净”则体现在严格的配料把控，尽可能用天然食材来配搭，不选择对人体造成负担的添加剂；“更均衡”是指在产品开发中，以科学、健康的膳食指南作参考。健康食品相关行业人士分析，“健康认知水平不断提升，新世代消费者更青睐具有特征营养构成的产品，如优质蛋白、低糖低卡、适量的优质脂肪等，健康因素对于他们而言有着极强的吸引力。”孟珂帆介绍，均衡小站目前主要围绕“超级食物”和“优质脂肪”两部分推出产品线。超级食物方面，均衡小站主要推出”墨西哥奇亚籽”等低GI优质碳水代餐产品，及“羽衣甘蓝粉”“蓝莓粉”等果蔬膳食纤维补给产品。据孟珂帆介绍，“羽衣甘蓝粉”是其明星产品，目前月销量在+，“每小袋羽衣甘蓝粉含3.3g膳食纤维，这大概是g普通蔬菜所含的膳食纤维。根据国人营养膳食指南的建议：人每天需要吃够~g蔬菜，其实很少有人能达到标准。因此我们建议消费者，当吃不够蔬菜，吃不够膳食纤维时，可以喝2~3袋羽衣甘蓝，来补充每天所需的膳食纤维。“我们的用户以在校大学生、工作白领和年轻宝妈为主。他们