转瞬之间，已经进入初秋时节，老话说的在理：到什么时节，吃什么菜，这样才好吃！确实，这个时节，有一种青菜叫“大青菜”，也叫箭杆白，叶菜肥厚，菜杆脆嫩，跟雪里蕻，芥菜差不多，到了冬季也可拿来腌制，味道棒棒哒！现在用它和肉红烧，味道那叫一个鲜美！
ByAlice优优
用料
大青菜克肉克葱姜片少许老抽勺耗油勺料酒适量盐少许糖少许清水适量油适量
做法步骤
1、准备好食材，洗净切块备用。
、先将肉焯水捞出，用凉水洗净切块。
3、锅热后倒入适量油，将肥肉和姜片放入煸炒起香。
4、接着将肉、料酒和葱倒入继续翻炒均匀。
5、倒入老抽调色。
6、少许糖调味。
7、倒入适量清水，再倒入适量耗油起鲜，盖上锅盖烧半个小时。
8、时间到了后，将切段的大青菜倒入。
9、和肉翻炒均匀。
10、接着倒入少许盐调味。
11、最后倒入少许清水继续烧10～15分钟即可出锅。
1、一锅香喷喷的大青菜烧肉就做好啦！
13、肉香四溢，馋死我了都！
14、这个季节，用最嫩的菜烧肉，味道棒棒哒！
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