鸡蛋是我们常吃的一种食材，鸡蛋中含有多种营养成分，除了含有蛋白质以外，还有人体必需的八种氨基酸，非常接近人体的需要，容易被人体消化和吸收。鸡蛋中还有多种矿物质，食用鸡蛋有保护肝脏、健脑益智、保护心脏、降血脂等多种食用功效。鸡蛋好吃营养，是一种非常理想的滋补食物。
鸡蛋的此法有很多，煎、炒、煮、做汤，各种吃法都是非常不错的。鸡蛋适用于一日三餐，最常作为早餐，能够补充人体一天的热量。鸡蛋非常百搭，和很多食材都可以一起炒，西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的菜肴，是家家户户都喜欢吃的一道菜，很多人都会做。今天小编给大家推荐的是一道菜是白菜烧鸡蛋。
下面是这道菜的详细做法。
1.首先白菜洗干净，然后撕成小片，葱蒜姜切碎，五花肉洗净切成薄片；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀，锅中加入适量的食用油，油烧热后，下入鸡蛋液，炒至凝固、双面金黄后盛出备用；
3.锅中加入少量的油，下入葱姜炒出香味，然后下入猪肉煸炒出油变色，下入豆瓣酱继续翻炒，炒至上色后，下入白菜，翻炒至断生，然后加入适量清水，水量要没过食材，水开以后，加入适量的盐和生抽，最后下入煎好的鸡蛋，加入少许的糖提味即可出锅。
这道白菜烧鸡蛋就做好了。白菜中含有丰富的维生素c和纤维素，不仅能帮助消化，预防便秘，还能美容减肥。将鸡蛋和白菜一起炒，不仅营养翻倍，而且食用功效非常显著，喜欢吃的记得做给家人。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！
