香辣红烧肉,色泽红亮,香软不油腻,太下饭

香辣红烧肉

原料：五花肉、豆豉、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、酒、酱油、冰糖。

做法步骤：

第1步、五花肉切小块，冷水焯肉。

第2步、锅烧热，加少量油，放入肉块煸炒出油，盛出备用。

第3步、锅中直接放入豆豉，八角，桂皮，葱，姜，干辣椒炒香。

第4步、放入肉，料酒，酱油，翻炒均匀。加水和冰糖，加盖小火焖一小时，开盖大火收汁即可。

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