我吃最喜欢的时候吃一道菜，我总是在外面吃饭的时候点，吃了很多餐馆的红烧肉，我发现他们的红烧肉味道不一样，有些大厨红烧肉不是软烂，甚至有点难以咀嚼，但他也非常油腻，但有些大厨煮的红烧肉软而烂，入口融化，味道鲜美他不油腻，非常美味，事实上如果你想把入口变成“技巧”，加入同样的“它”，炖猪肉软烂就不油腻了！
众所周知，红烧肉是一道经典的菜肴，在许多餐馆都有销售，甚至是一道名菜，不同的人做红烧肉的方法不同，哪种方法最多正宗？没人能这么说，其实，只要符合自己的口味，红烧猪肉的方法就是对的，无论用哪种方法做红烧肉，我们都注意入口即溶，肥而不腻，说起来很简单，但做这种味道的红烧肉也很难。
我父亲是大厨，他做红烧猪肉很简单，吃过我父亲做的红烧肉的人都竖起大拇指，接下来，我们将与您分享红烧肉的制作方法，首先，我们准备了一块质量很好的猪肉，但他是那种又肥又瘦的猪肉，用这种方法制作的猪肉味道更鲜美，然后把准备好猪肉放在水龙头下再次漂洗，再用水浸泡5分钟，这样可以更好地浸泡初中的血液。
在锅里放足够的水，然后把猪肉放在冷水里，锅内水煮开后，用勺子将表面的浮沫撇去，然后取出猪肉，用水冲洗干净，将煮好的猪肉切成块，锅里放少许油，加些冰糖，然后加入八角、花椒、香叶，炒香，然后用冰糖炒融后加入五花肉，炒至五花肉有颜色，加入不含五花肉的啤酒，再加入东西的东西，即小苏打。
小苏打是一种碱性物质，可以起蓬松作用，当我们做意大利面时，我们会在做意大利面时添加一些小苏打，事实上我们做红烧肉的时候，也可以加一点小苏打，炖肉软糯，特别好吃，分量不能太多，一个小勺可以使用，直到啤酒在开封后在锅里煮熟，转为低火慢炖40分钟，最后，用高温收集果汁，加一点盐，生抽和其他调味品。这样炖的猪肉闻起来很香，吃起来更香
