有一道菜肴以其色泽红亮、口感鲜嫩多汁、甜香四溢的特点，赢得了无数食客的喜爱——那就是广式蜜汁叉烧肉。今天，就让我们一起走进这道美食的世界，探寻其背后的独门秘籍，让味蕾享受一场饕餮盛宴！
食材准备：
猪里脊肉或梅花肉克
叉烧酱3大勺
生抽2大勺
老抽1大勺
料酒1大勺
蜂蜜2大勺
蒜瓣3瓣
姜3片
制作步骤：
1.猪肉洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。把猪肉切成厚度约2-3厘米的长条状。蒜切末，姜切丝，放入碗中，加入叉烧酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜，搅拌均匀，制成腌料。
2.切好的猪肉放入腌料中，用手抓拌均匀，确保每块肉都裹满腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12-24小时，期间每隔几个小时翻动一次，以使肉腌制得更加均匀入味。
3.腌制好后，将猪肉取出，放在烤架上，底下接一个烤盘，铺上锡纸，以接住烤制过程中滴落的油脂。烤箱提前预热至度。将猪肉放入预热好的烤箱中层，先烤20分钟。
4.取出，在表面刷上一层剩余的腌料和蜂蜜，翻面，再放入烤箱烤15-20分钟，直到表面上色，肉质熟透。烤制完成后，取出，让叉烧肉稍凉几分钟，然后切成薄片即可装盘。
叉烧肉烤制完成，鲜艳的色泽、诱人的香气，让人忍不住想要大快朵颐。夹起一片叉烧肉放入口中，甜蜜的酱汁与鲜嫩的肉质完美融合，让人陶醉其中。每一口都是满满的幸福感，仿佛整个世界都变得美好起来。
作者声明：内容由AI生成