1张图片食材明细五花肉3斤春笋5个腐竹结葱1颗姜1块大料5个桂皮1块小茴香1勺酱豆腐8块香叶咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度红烧肉的做法步骤1五花肉切麻将大小块，选五花肉要层次分明才好吃。2准备炖肉料，红烧酱油，大料，桂皮，香叶，小茴香，葱，姜，最主要一位就是我改良的材料。玫瑰花酱豆腐，炖肉放这个酱豆腐很好吃提鲜味，还解腻，炖肉料不要太多，会味道太重。影响肉本身香味。3这是超市买的春笋，切滚刀块焯水，腐竹结温水浸泡一个小时，控干水分。4这是玫瑰花酱豆腐，为什么非要强调一下，是因为玫瑰花味道香，比普通的好吃，这个我用了7:8块差不多，依照个人口味，依照五花肉多少增减即可，用勺子杂碎，加入红烧酱油。5锅烧热放油，油少一点即可，因为五花肉本身出油，油热后煸炒调料。6材料炒出香味放五花肉煸炒，炒微黄出油。7放入杂碎的酱豆腐继续煸炒，此时还可以放几颗冰糖。8放入开水炖。此时改小火，大概炖2小时。9炖了两个小时的五花肉。这时候已经软烂，放春笋跟腐竹结继续小火炖半小时。10加入腐竹结跟春笋炖半小时后改发大火收汁，我是等快开饭时候开大火收汁，不然提前就凉了。11大火收汁后出锅撒香葱，怎么样？朋友们？有没有已经流口水的？说实话真的很好吃，这样炖红烧肉一点不油腻，而且很香，大家快来一大碗米饭开动吧？吃吧，吃吧！吃吧不是罪！
红烧肉家常做法供你参考
发布时间:2025/3/26 10:35:19 点击数： 次
