烂肉青豆
这是一道很下饭的菜。小孩儿特别爱吃，吃的时候用勺子舀着。一口饭一口菜，很是香。况且还非常简单跟我一起来做吧
原料：猪肉馅儿、青豆、小葱、生姜、淀粉、料酒、生抽、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、猪肉馅用生抽，料酒腌制。青豆洗净葱白和生姜切好备用
第2步、到小半锅水开以后，倒入青豆。煮熟刚刚熟好不要煮的太软。然后沥干水分备用
第3步、热锅下调和油辣，倒入肉馅儿翻炒
第4步、倒入生姜和大葱爆香
第5步、在加入半勺豆瓣酱
第6步、加入青豆翻炒，这个青豆是煮熟的，不必炒太久，两分钟就行啦。
第7步、水淀粉，大火收芡。这一步也可以省略根据个人喜好来
第8步、撒上葱花，用勺子舀着吃最过瘾。
第9步、再来一张
小贴士：
肉馅儿一定要炒熟以后再放青豆喜欢吃特别软的那种的可以。在里面加一一点高汤
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
