香浓美味的高温脆皮烧肉,大人小孩都爱吃

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大年三十，聪少贡献的这道菜品，让不喜欢吃五花肉的我，吃了好几块，皮是脆脆的，肉很入味，吃起来很香又不油腻，所以让聪少这下了菜谱，分享给大家ByTina姐姐用料五花肉一大块盐适量五香粉适量沙姜粉适量白胡椒适量蚝油适量料酒适量生抽适量白醋小半碗粗盐一小碗葱5.6根姜3.4片花椒一小把八角2.3个蜂蜜芥末酱一小碟做法步骤1、五花肉整块清洗干净，我们的肉是从沃尔玛买的，很是不错2、大葱切段，姜切片，小葱捆绑一起3、冷水下锅，放入姜，葱，花椒，八角，料酒，大火煮开4、煮开后，关火，然后盖上锡纸闷15分钟5、闷肉的时候调理酱汁，五香粉，沙姜粉，白胡椒，盐混合6、加入蚝油，料酒，生抽搅拌均匀7、闷好的肉取出，用纸吸下水分，用牙签或者叉子先在肉上戳一戳，扎孔，这样容易入味，然后把肉切几下，切记不能切断，然后涂抹酱汁，尽量涂抹均匀，然后腌制5.6个小时8、腌制好的五花肉，把肉皮上的酱汁擦干净，用锡纸包好9、先在肉皮上刷上白醋10、刷好白醋后，撒上粗盐，尽量铺的均匀11、放入提前预热好的烤箱，上下火度，烤40分钟12、烤好后，把肉取出，记得戴手套，很烫哈，把粗盐粒全部清理干净13、再次用锡纸包好，在肉皮上再次刷上白醋，再入烤箱，上下火到度，烤20到30分钟左右14、烤完以后取出，表皮呈现图片右边肉皮的感觉就对了，可能是家里的烤箱有点问题，受热不太均匀，所以肉皮有一部分不太脆15、然后准备小碟子，挤一些蜂蜜芥末酱，肉切块摆盘16、聪少做的高温脆皮烧肉，其实不太复杂，但需要时间和精力，具体配料的比例没有详细写，是因为放的比较随意，没有记录太多，完全是根据个人喜好放的17、年夜饭餐桌上，必须是C位18、仍有很多需要改进的地方，再继续努力19、展示一下辛苦的聪少20、继续努力加油小贴士这道菜是聪少在大年三十做的，分享给大家五花肉的营养功效1.补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补肾养血猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、

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