红烧肉在我们国家是一道非常普通的家常菜，而且也是一道传统的名菜，他主要选材是用肥瘦相间的五花肉，做出来之后的这个红烧肉吃起来的口感，肥而不腻，特别的好吃，虽然看起来特别的肥，但是吃到嘴巴里面一点不油腻，在很多家庭中也是大家经常做的一道家常菜。这个红烧肉在各大饭店里面也是经常的出现，甚至在某些饭店还是这个饭店里面的招牌菜，饭店里面做出来的这个红烧肉，吃起来的口感特别的好吃，有时候我们自己在家中制作的时候，做出来的这个红烧肉，吃起来的口感就没有那么好吃了，关键在于制作方法不一样。做红烧肉的时候也是有着一些秘诀的，最喜欢吃的就是妈妈做出来的红烧肉，她掌握了做红烧肉的技巧，所以每次做出来的红烧肉软烂入味，一点都肥腻，在我们家里面，只要桌子上面有这道菜，每次可以多吃1碗饭，亲朋好友来我们家里面做客的时候，这个红烧肉也是妈妈的拿手菜。大家都会像妈妈分享这个菜的做法，其实妈妈做这个红烧肉也是有秘诀的，完全不用加一滴水，只需一碗“它”，做出来的红烧肉就会非常的好吃，正确方法如下，我们需要准备的食材有，五花肉，黄酒，生抽，老抽，葱，姜冰糖，食用盐，首先第1步把五花肉清洗干净，然后切成块，起锅烧油，下入锅中煸炒出多余的油脂。接下来把五花肉煸炒至表面焦黄，然后放入砂锅中，接下来在里面铺上一些葱姜，这样可以防止粘锅，然后在里面倒入一碗黄酒，淹没五花肉，加一些冰糖生抽和老抽，大火烧开之后，然后盖上盖子，转为小火炖上一个小时，然后汤汁浓稠的时候，就可以出锅了，完全不需要加一滴水，只需加上一碗黄酒就OK~！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！
做红烧肉有秘诀,不加1滴水,只需一碗它
发布时间:2024/8/30 15:08:34 点击数： 次
