广东人一天最精致的时间广式早茶

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作者：胖蛇闲聊广式早茶。国外个电影叫《闻香识女人》，中国的广式早茶，可以让你达到闻香识茶点，在这一刻美食与美女的联系又一次重新建立。玲珑滑爽的水晶虾饺好似江南女孩的精灵古怪、娇柔婉转，期待她那回眸一笑。色鲜味美的干蒸烧卖就像云贵姑娘的多彩绚丽、热情大方，得配首山歌才算完整。酱香养颜的豉汁蒸凤爪仿佛米脂妹子的温柔高挑、清新拓展，在你面前吸口气眨眨大眼睛巨完美。香甜弹润的奶黄包无疑是咱北京妞，高端大方、皇家气质，吃了吗您呐，没吃一起吃去，想想都痛快。早茶符合饮食科学。我妈做胆结石手术时，我守在手术室门口，平均每半小时推进一位做这手术的，不分男女老少、高矮胖瘦，普遍都是不吃早饭造成的。俗话说，早饭要吃饱。记得有个减肥达人说他早上吃很多，晚上只吃一个苹果。早茶最配这种观点，广东胖人很少哟。岭南的早上，不正点儿上班的人都会聚到吃早茶的地方，要一壶茶，点无数种茶点，喝着茶、吃着琳琅满目的小吃，海聊到极限，完了再开工，这才是生活。早茶样样儿做工精细。肠粉是媳妇的最爱，鲜虾肠粉和牛肉肠粉最赞，其以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称，肠粉竟做得如此精细，米皮儿那叫一个薄，馅料透过米皮儿看得一清二楚，蘸点特制的酱油料，入口又弹、又滑、又香，真是极品！烧肉拼盘和卤水拼盘，别看一小盘，每样做着都不简单，光蘸料就有甜的、酸的、咸的等等品种繁多，每一种肉都要蘸不同口味的料，真是够研究的。可见广式早茶就不是急的事儿，做得复杂，吃也得慢慢欣赏慢慢品。环境很重要，喜欢两个极端。要么在广东，饭馆里很多人，都是大圆桌，几个朋友一起，整一桌，连吃带聊，喝喝茶，傍边也都是这个状态，压力等于零，甚好！要么在北京，专找隐藏在五星级酒店里的粤菜大师，其实也贵不到哪儿去，坐个小方桌，听听音乐，喝口茶，来几个顺口儿的小点，再拿个PAD看看片儿，茶叶得自带，喝丫三壶不要钱且上好的纯净水，舒坦！茶水我是那碧螺春，海鲜我是那虾饺皇，面点我是那流沙包，甜品我是那双皮奶。吃了它才知道真美味，嘿！就是要早茶。吃不着没事儿，唱首歌睡吧。

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