色泽红亮软而不腻,好吃又简单的红烧肉做

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说到猪肉做出来的美食，肯定少不了红烧肉，红烧肉做出来色泽红亮，吃起来软而不腻，虽然是大块的猪肉，但是要是掌握正确方法，做出来的红烧肉却一点也不油腻，但是很多人做红烧肉，颜色和口感上面远远达不到餐馆做出来的那种感觉，今天小编就给大家分享一下正宗好吃的红烧肉是如何做出来的。首先，我们准备材料：五花肉克、酱油、绍酒、冰糖、食盐、葱、姜、桂皮。第一步，将猪肉洗干净，特别是猪肉背上的毛毛一定要清理干净，烧一锅开水，把清洗干净的猪肉整块放进锅中煮3~5分钟就好，然后盛出在冰水中放置。第二步，将放凉的猪肉切成方块大小，起锅烧油放入姜片、葱段、桂皮煸炒出香味之后加入肉块翻炒至白色盛出放在砂锅里。第三步，炒锅放油，加入冰糖加热，等冰糖融化之后变成深色的糖浆，并且有小气泡冒出的时候，倒在肉上，翻炒均匀，注意砂锅底边要开小火。第四步，将糖色均匀的炒在肉块上时，加入一次量的开水，加酱油、食盐，焖煮到猪肉块熟烂的时候，就好了，注意开水一定要一次量倒足，最好不要分开倒，会影响出锅后的口感。色泽红亮、软而不腻，好吃又简单的红烧肉做法，你get了吗？以上就是小编今天送给大家的内容了。今天就分享到这里了，喜欢这篇文章，那就点点

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