天气回温后，我对酸奶的需求量直线增长。
看着对超市冷柜里的几十种酸奶，如何选到好喝又健康的酸奶令人头疼。为了避免大家遇到此类问题，我特意请教了身边的酸奶研究室的专业人员，帮大家挑选好喝健康又安全的好酸奶。
酸奶不是越稠越好日常挑选酸奶，许多人都会误以越浓稠的酸奶，味道越纯正，实际上浓稠并不是判断酸奶好坏的标准。
在生产过程中不去动放酸奶的容器，做出来的酸奶就会结成一大块，也就是所谓凝固型酸奶，质地偏浓稠。
如果做完后搅拌了再灌装到容器里，质地会变稀一些，是搅拌型酸奶，两种方法制作出来的酸奶在味道、营养上毫无差别。
▲杯中液体为过滤出来的乳清
营养成分很重要对于酸奶来说，营养成分很重要，好喝又营养的酸奶才是好酸奶。在营养成分这一项，我们最应该着重
