准备食材和调料
带皮瘦五花肉
干辣椒
八角
香叶
冰糖
盐
水淀粉
啤酒
生抽
老抽
料酒
醋
首先五花肉洗净切成2CM的方形小块，焯水后沥干水分备用
锅中放油，油温7成热时放入冰糖炒糖色，炒成琥珀色时放入焯好水的五花肉，放入干辣椒，生抽，老抽调色，再放入料酒和醋，上色均匀后放入2瓶啤酒，再放入八角和香叶，大火烧开，放入盐转小火盖上锅盖焖1小时，期间可以开盖翻搅，随时看着注意别糊锅，最后水淀粉勾芡，大火收汁，出锅即可！这样一盘色香味俱全的红烧肉就做好了！
红烧肉的家庭做法慢妈小厨房
发布时间:2023-2-6 2:03:15 点击数： 次
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