土豆烧肉烧起来也是超级超级好吃。尤其土豆真的算得上一个比较神奇的蔬菜了，不管怎么样做都特别的好吃，无论是素烧还是和肉一起炒他和肉，我感觉搭在一起红烧的话特别好吃，尤其是即便是肉，吃到口中又特别的浓郁却一点儿也不腻，而土豆本身就是一个绵软香糯的，慢慢品尝的话还有一丝的甜味。
一口吃下去真的非常有满足感，就算是他们的汤汁跟米饭拌在一起吃的话，口口都是香味特别的浓郁，需要准备一些土豆，排骨，五花肉，五香粉，干辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱，老抽，料酒，还有白糖，全部都准备齐全，排骨呢也是剁成小块儿，然后五花肉切成长条，全部都要洗干净锅里边烧上热水水滚的时候把排骨和肉放到水里面煮，煮个五分钟左右。然后捞出来，用清水冲一下。
冲干净之后土豆呢也是切成块把它冲洗干净，用清水稍微泡一会儿，泡一会儿之后再洗干净，把水分一定要控干，准备待用，然后锅里边开始放入油，加上油的油温加热之后开始把大蒜还有姜蒜豆瓣酱干辣椒放入锅里煸炒出香味，这个时候再端上排骨，还有五花肉一直翻炒翻炒均匀变色的时候就可以了。
再把水倒入里边，夹上一些生抽盐，白糖，五香粉搅拌均匀，一只炖炖个大概五十分钟左右，再加上土豆一直炖至酥烂，最后的时候用大火把农糖只给收完，撒上一些香葱就可以完美出锅了，确实是挺不错的，这一道菜其实有点烩菜的原因，其实如果说他。
土豆炖排骨的话，因为它还有夹着一些五花肉，如果说是五花肉炖土豆的话，它又夹着一些排骨，不管怎么样来说，总之他做出来的味道还是挺鲜美的，就算如果想多一点汤汁的话，到最后的时候留一点汤汁也是可以的，不管怎么样吃起来米饭作为一个他就真的算是一个下饭神器了。
而且我们给大家需要注意一点的就是刚才说到的一个土豆，再切成小块的时候必须在水里面泡一会儿，除一下这个湿淀粉，因为众所周知那个土豆里面含有淀粉，量是很大的，其实在炖的时候，如果淀粉太大就会有点黏稠的感觉，所以我们需要用水来泡一下洗干净。然后做的时候就比较容易了。
