红烧肉，红烧肉，怎么吃都不够～
今天给大家分享家常红烧肉的做法
先上图
里面还加了豆腐皮(千张)！非常好吃！食材:
五花肉(五花三层的那种最好，做出来口感丰富，香而不腻)
豆腐皮
葱，姜，大料(花椒，麻椒，辣椒，八角，桂皮，香叶)
料酒，冰糖，酱油，生抽，盐
步骤:
1.五花肉切块焯水去腥，冷水下锅，加料酒，葱段，姜片，待水煮开后，撇出血沫，把肉捞出，再用热水冲一下，去除表面粘连的血沫
2.炒糖色
锅中加油，放几颗冰糖，待慢慢融化，与油融为一体即可
这样就可以了3.下锅开炒
炒完糖色后，焯好的肉放入锅中(记得把水沥一下，要不然会溅油)，翻炒均均，给肉上色，加入酱油，生抽，盐调味，加入大料继续翻炒，然后加入开水，没过肉即可
4.豆腐皮切成条状打个结，放入锅中
5.倒入高压锅，待出现烟气后再炖15分钟即可关火，一定要等高压锅中的气放完再开盖子，开盖子的那一刻绝了，满屋飘香
不想用高压锅的可以用砂锅慢慢的煨
上一次用砂锅做的，还加了鸡蛋快动动你的巧手做起来吧～
配着一份红烧肉可以干掉两碗米饭，豆腐皮非常入味，豆腐皮打结后口感厚实，一口咬下去，满足感爆棚！！
