学会这道菜，还吃什么红烧肉！简单一炒，下饭下酒特棒，还不发胖！
今天想跟大家分享一道素炒杏鲍菇的做法，下饭下酒都很棒，外表搭配一看就有食欲。
杏鲍菇在超市里很常见，是一种少数的能把它当作肉菜来烹煮的食材，它肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，有杏仁的香味，鲍鱼的口感，所以叫它杏鲍菇。它的好处通常是我们只要加少许作料，它一吸收，就可以把它烧得很入味。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的食用菌，杏鲍菇能祛脂降压，提高免疫力，还能消食，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
接下来小编就把这道美食的详细做法分享给大家。非常美味的一道素菜。吃起来的味道完全不输于荤菜，并且营养也是特别的丰富，吃再多也不用担心会长胖，老少皆宜。
食材：1个杏鲍菇，半根胡萝卜，青红椒各1颗，葱，味极鲜，蚝油，水淀粉，盐
详细做法：
先准备好主要食材，清洗干净。
然后把杏鲍菇切丁，胡萝卜切丁，青红椒切成段，再切点葱花。
锅里倒油，油温8成热，下入辣椒和葱花，翻炒出香味。
然后倒入杏鲍菇丁，翻炒均匀，加入适量清水，味极鲜，蚝油，炒匀盖上锅盖，待水开。水开后，下入胡萝卜块，再煮2分钟。
最后加入淀粉水勾芡，倒入一勺盐，翻炒均匀，大火收汁。
这样一盘简单好看，口感比肉好的素炒杏鲍菇就做好了。
学会这道菜，还吃什么红烧肉！
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