才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。
关于武昌鱼名气的来历，多数人可能是因为这首“水调歌头·游泳”。当年伟人从长沙来武汉，横渡万里长江，品尝武昌鱼，然后就有了这首大气磅礴的词，武昌鱼也因为这首词被世人广泛得知。
但是很多人可能并不知道，唤作武昌鱼的这种团头舫（湖北人习惯称为鳊鱼）并不是出产于现在的武汉武昌，而是紧邻武昌的鄂州。
因为古武昌是现在的鄂州，而现在的武昌以前唤作江夏。
武昌鱼
中国的鱼很多，但，武昌鱼绝对是一条有故事的鱼，而且不是那种神话传说，是真实存在于历史之中，是真实存在于文人骚客的诗词古赋之中。
北周庚信诗：“还思建业水，终忆武昌鱼”（《奉和就丰殿下言志》十首之一）。唐代岑参诗：“秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道”（《送费子归武昌》）。宋代苏轼诗：“长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香”（《初到黄州》）。宋代范成大诗：“却笑鲈江垂钓手，武昌鱼好便淹留”（《鄂州南楼诗》）。元代马祖常诗：“携幼归来拜丘陵，南游莫忘武昌鱼”（《送宋显示夫南归》）。明代何景明诗：“此去且随彭蠡雁，何须不食武昌鱼”（《送卫进士推武昌》）。
明代汪玄锡还将其诗句题刻于壁间：“莫道武昌鱼好食，乾坤难了此生愁”；清代梁鼎芬因喜食武昌鱼，曾将其住所命名为“食鱼斋”。
但这些均不及年“才饮长沙水，又食武昌鱼”，伟人佳句一出，武昌鱼立即世人尽知。
鄂州武昌门
武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据武昌县志载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。”
鄂城西南有个六十万亩水面的湖泊，名梁子湖。梁子湖草丰鱼美。它的通江处为樊口。这里水势回旋，并有大小回流之分。“在樊口者曰大回，在钓台下者曰小回”(《武昌县志》)。唐代元结有歌曰：“樊口欲东流，大江欲北来，樊口当其南，此中为大回。回中鱼好游，回中多约勾。漫欲作渔人，终焉得所水。”歌中所说的：“回中鱼”，即是武昌鱼。由此可知，武昌鱼喜欢生活在回流之中。
鄂州帝尧时为“樊国”，夏时为“鄂都”，殷商时为“鄂国”，春秋战国时楚鄂王封地，三国时孙权在此称帝。春秋战国时期，楚王熊渠分封其子熊红到鄂州为鄂王，修筑鄂王城，这也是湖北简称“鄂”的由来。
公元年4月，孙权把东吴的都城迁到鄂县，取“以武而昌”之意，改“鄂县”为“武昌”，修筑武昌城。在武昌经营了8年的孙权，觉得建国的条件已经成熟，于年4月在武昌正式即帝位，定国号“大吴”，改年号“黄龙”。但是在武昌设都时间不长，当年9月，孙权就迁都建业，派陆逊辅太子孙登留守武昌城，武昌作为吴国陪都。
当时的建业就是现在南京，也称为石头城。
年9月，孙权的孙子孙皓，将都城从建业再次迁回武昌。建都城自然要大兴土木，人们劳役繁重，苦不堪言。吴国的官僚地主更是不愿意远离家乡，一齐反对，当时吴国左丞相陆凯为了让孙皓还都建业，就给他上疏劝谏，其中巧妙引用了一段“童谣”：“宁饮建业水，不食武昌鱼；宁还建业死，不止武昌居。”在重重压力下，迁都武昌仅仅一年多，年12月，孙皓只得又还都建业。
鄂州江滨公园
以上的文字引用资料较多。下面结合自己的观察用大白话介绍一下。当年孙皓要迁都来武昌，就是现在的鄂州。于是大兴土木，并从建业强制移民来武昌，那些在建业生活得好好的土豪地主当然不乐意背井离乡，又不敢多说，主要是也没地方说去，于是民间就开始流传移民的抱怨”宁饮建业水，不食武昌鱼，宁还建业死，不止武昌居。“就是宁可死也不想来武昌，宁可在建业过苦日子，也不愿意到武昌来好吃好喝。迁了一年多，又回去了，白白折腾了一番。
鄂州市是湖北省历史文化名城，古铜镜之乡，驰名中外的“武昌鱼”的原产地，素有“百湖之市”、“鱼米之乡”等称号。称号较多，其它比较虚的就不写上来了。
鄂州面积平方公里，人口万，跟有些县城一样，但却是地级市。地理上处于武汉和黄石之间，常不被人了解。但其实在全省来说，鄂州历史悠久，地理位置优越，自然风光秀美，经济发展在全省前列，但房价一直控制很成功。现在正在建设全国最大的航空物流纽。
吴王城遗址
因为时代久远，现在的鄂州已经看不到当年的痕迹。只有在市文化体育局门口立有一块”吴王城“的石碑。
据说以前的濠塘就是吴王城的护城河（一个城市当中的死水塘），此言不知真假，请懂行的大哥帮忙指正一下。只是后来濠塘也填了，建了小区。
鄂州三面向原来有个地下商场（人防工程），里面有一幅壁画，正是画的当年的吴王城，应该还原度较高，我每次经过都会看一看。现在不知道还在不在！
鄂州在江南，有长江之险，可谓军事重地。鄂州地处长江中下游平原，沃野千里，农业发达，湖泊河流众多，水产丰富。所以当年孙权选择这里建都一定是有道理的。
梁子湖在鄂州东南角，很多人都认为洪湖是湖北第一大湖，其实梁子湖才是全省第一大湖。
在以粮为纲的年代，把梁子湖来了个一分为二，硬生生隔出来一个牛山湖。年为了调蓄洪水，又把大堤给炸了，两湖又合在一起。隔有隔的道理，炸有炸的道理，这事就不繁述了，跟孙皓还都一样，反正就是折腾。
这里说到梁子湖，是因为武昌鱼生活在这里，梁子湖和长江之间水系是相通的，中间有一条河，叫”长港“，约有45公里水路，一直通到樊口入江口。我就出生在长港边上，小的时候，长港水产品很丰富的，而且都是纯野生。现在市场上的鳜鱼不过是1-2之间，以前长港就有四五斤的鳜鱼。几十斤的大鱼也是有的。只是后来各种电鱼、迷魂阵、拦河大网，各种断子绝孙捕鱼法多了，生态被严重破坏。后来这些不让搞了，生态有一些恢复，但要想回到从前不大可能了，因为大的生态环境被破坏了（主要是长江），修复起来太难。
鄂州江滨公园
樊口是孙权当年的练兵场，樊口入江口外，有两道沙洲，正好挡住长港，平时在江面练兵，随时可以把战船藏于长港河道之中，战时能出其不意从长港杀出来。如果有兴趣，登上西山顶，在望江楼上可以观赏到沙洲和樊口入江口。
武昌鱼在产卵繁殖的季节，会逆流而上，从梁子湖经45公里水路，洄游到长江口产孵繁衍。只有强壮的鱼才能顺利完成这一艰苦的跋涉。所以正宗的鱼都是有14根肋刺（有说13根半），这种鱼更强壮，更能完成繁衍的使命。只不过后来入江口和梁子湖都修了大闸，武昌鱼的洄游路径被堵死了。我不知道武昌鱼是改变了繁衍路径，还是现在的武昌鱼只有养殖的了。所谓正不正宗也谈不上了。
其实呢，身为鄂州人，我并不太吃武昌鱼，无论是红烧还是清蒸。就是因为刺太多，且都是毛刺，吃起来很费劲。如果是腌制倒也还好，能解决毛刺太多的问题。只不过鄂州人貌似很少腌制武昌鱼，多以青草或鲤鱼来制作腊鱼。
鄂州的西山是当年吴王的避暑山庄，有吴王的试剑石和洗剑池（这种事听听故事就好），现在也建设成了开放式公园。以前爬爬西山还觉得是座山，有点小累。现在一看，不过是个土包子，海拔以前说是米，后来又有说法是米。可不就是个土包子么。
西山有古灵泉寺，当年苏东坡被贬黄州，常坐船过江找寺里的和尚下棋，于是就有了东坡饼。现在宣传是必须以灵泉寺的泉水和面，然后怎么怎么用油炸出来。而民间传说的是：下棋到半晌，东坡饿了，庙内无可充饥，方丈便用中午吃剩下的面条，置油锅中炸至金黄，酥脆可口，于是称这种做法为东坡饼。
世事大多如此，传说的美丽往往不敌现实的残酷。所以要尽量少相信那些美好的传说，回到现实中，生活也会更实际一些。
江之对面，就是黄州，当年东坡在此写下了著名的前后赤壁赋，除了文字，还留下了东坡肉（是东坡做的猪肉，不是东坡自己的肉）。
不过，经考证，赤壁大战发生的地方在蒲圻（现已改名为赤壁市），所以湖北就有了两个赤壁，一个是文赤壁，一个是武赤壁。其实东坡当年也是知道的，所以在”念奴娇·赤壁怀古“中说到：故垒西边，人道是三国周郎赤壁。你看他用的是“人道是”，就是听人说的，可能并不是真的。
提到苏东坡了就说说东坡肉，好在美食也是旅游的内容之一。东坡肉的传说是来自杭州，传说中说是百姓送礼，东坡吃不完，又担心百姓家里没肉过年，就想了个办法，叫人把猪肉切方块，加上调料焖熟，回赠给百姓，这是东坡肉由来的说法之一。这个传说是宋神宗熙宁十年，也就是年的时候的事。
但是那时候还不能叫苏东坡，只能叫苏轼。因为东坡这个称号是去苏轼去了黄州以后才有的。而且这种故事，你不觉得挺假的吗？
元丰三年，也就是公元年，苏轼被贬到黄州了，也就是鄂州的江对面，自己开荒种地，从此号称东坡居士。这个时候才有东坡一说。
其实，我们的苏大文学家，当时吃猪肉真的是因为穷，因为猪肉便宜啊。有诗为证：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
看见没，黄州猪肉价贱如泥土，富者不肯食，有钱人都不吃。看看现在马路对面北辰超市40多、50多块钱一斤的猪肉，好羡慕当年的黄州人民啊，至少吃肉便宜，还没人抢购。
有钱的不愿意吃，那他们吃的啥呢，牛肉肯定不行，那是生产力，有法律风险。羊肉又不是南方的主产，我不知道他们吃的啥肉。
不过东坡先生是个吃货是肯定无疑的，贫者不解煮，是说穷人不知道怎么烹制猪肉，东坡先生掌握了一套做猪肉的方法，这就是东坡肉，其实是类似红烧肉，小火炖到烂熟，我猜测最大的可能就是把猪肉放瓦罐里，用火煨个烂熟，如果水多点，就成肉汤了，好吃不好吃不知道，但解馋啊。那个年代就别提调料了，我不信有啥乱七八糟的调料。
观音阁
观音阁：被称为万里长江第一阁，这个值得看看。江面之上，一巨礁屹立江心，势如盘龙，亦称为龙蟠矶。观音阁始建于宋，元代重建，明清亦多次重修，为道家建筑。我印象里90年代曾被水淹垮塌过一次，后重修。
万里长江，上至巴蜀，下至吴淞，只有鄂州观音阁雄踞矶头，挺立江中，中流砥柱，称为万里长江第一阁绝非浪得虚名。
观音阁
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