天气炎热，在饮食方面，大家的口味也都偏清淡了，在烹饪食材的选择上大多也是能简单就简单。夏天想吃清淡些的食物，而且还是低脂，少油少盐，我向大家分享我的低脂减肥餐-芹菜炒豆芽。芹菜含有更多的植物纤维，多吃它有利于肠胃蠕动。同时芹菜也有利尿缓解水肿的功效，女性朋友多吃它也可以变得美丽。
绿豆芽口感嫩，营养丰富，水分含量高，可以清热解毒，净化血液，降低血液中的胆固醇含量。最重要的是防止脂肪在人体中积累。多吃绿豆芽也可以预防高血脂和高血压。绿豆芽是一种低热量的食材，食用时会增加饱腹感并抑制人体吸收热量，经常进食可以减轻体重。这两种蔬菜一起炒可互补，对身体的好处更大。接下来，我就跟大家分享芹菜炒豆芽的做法。
芹菜炒豆芽
绿豆芽克、芹菜5棵、花生油2勺、葱1段、姜1小块、蒜3瓣、干红辣椒2个、醋1勺、盐3克
步骤1、把绿豆芽的根部去掉，皮挑出，冲洗干净，放入烧开水的锅中汆烫至半透明后捞出
步骤2、除去芹菜的根和叶，洗净，用刀切成5厘米长的段，放到盘子里备用
步骤3、把葱切葱花，姜切细丝，蒜切成片，干红辣椒切段，备用
步骤4、将油倒入锅中，油热锅中加入葱花，姜丝，蒜和干红辣椒爆香
步骤5、倒入芹菜段并快速翻炒均匀
步骤6、倒入绿豆芽并快速炒至透明
步骤7、加入盐并翻炒，然后在调味之前倒入醋，翻炒三四下，出锅装盘即可
小贴士：
1、绿豆芽必须先去除根部，不然的话影响口感
2、如果您不喜欢辛辣食物，可以不放辣椒，喜欢吃辣的朋友，可以根据自己的口味放辣
3、芹菜最好挑选比较嫩的，这样吃起来比较清脆爽口
4、做这道菜最好一直大火快炒，绿豆芽属于寒性，炒时加些姜丝，可以中和它的寒性
5、最好在出锅前加醋，因为过热会引起醋挥发
这道芹菜炒豆芽就做好了，操作过程是不是非常的简单呢，大家也可以跟着小厨分享的步骤进行制作哦，保证大家会爱上这道菜，也不用担心会发胖，简直是夏天减脂的必备菜，成本也很低，真的是省钱，吃的又放心。
给我一副刀叉，我能吃掉整个世界”，大家好，我是小厨，用馋嘴的美食给自己内心的宽慰，用美好的味道让生活有滋有味！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢大家的阅读，祝大家生活愉快。
