很多人可以说对于肉这样一个食材真的是非常的喜欢，甚至到了无肉不欢这样一个地步。特别是在冬天的时候，不管是牛肉羊肉猪肉都喜欢吃一些，其实对于猪肉的做法呢，还是比较喜欢吃红烧肉了，那么真正做出来的好吃的红烧肉，吃起来是肥而不腻的，而且软软糯糯的，非常的好吃，不管是老人还是小孩子，对于红烧肉都是没有办法去抵抗它的诱惑力的。
做红烧肉多加一点“它”，入口即化，怎么吃都不腻！
那么很多人喜欢吃红烧肉呢，不仅仅是因为他可口，另外呢它还有一个对我们的身体非常有好处的地方，那就是它所含有的那种胶原蛋白，可以说对于很多女性来说都是没有办法拒绝的，那这个作用呢，就是能够帮助很多人美容养颜，保持它的好肌肤。虽然说很多人对于红烧肉都非常的喜欢吃，但是做出来的呢，却真的是有一点欠佳了。很多人在做红烧肉的时候不仅仅颜色不好看，而且呢吃起来也是感觉非常的腻。那么今天呢，我们就把这个好吃的红烧肉的做法呢，跟大家一起来分享一下，希望大家呢也都能够喜欢。
第一。那么我们在做红烧肉的时候呢，去选择肉的时候最好要选那种肥瘦相间的五花肉。那么上好的五花肉，他做出来的红烧肉的口感是真的是非常的不一样的，那么首先呢，我们在准备一些红酒酒酿，另外准备几块冰糖，食盐，大葱，生姜。
第二，接下来呢，我们把红烧肉给它清洗干净，然后把表皮面上的灰尘还有杂质呢，都给他洗干净，然后呢把锅烧热烧到冒青烟的时候能把猪皮朝下，把猪皮直接贴着锅不停的转动，这样的话呢就可以把五花肉的皮烫到发黄。这样做的主要就是为了把五花肉表皮外面的那些杂质了，给它清除干净。接下来呢，我们用刀稍微刮一下它的表皮，然后放到水管那里冲洗干净切成一厘米见方的小块儿。
第二。这个时候呢，我们在锅里面加上一些油油，烧热了之后呢，我们把五花肉放到锅里面油炸一下，到那猪皮发黄，发脆的时候呢，我们就可以把它取出来了沥干油分。
第三。锅里面的稍微留一些底油，然后呢，把我们准备好的冰糖放进去，慢慢的用锅铲给它搅动一下，直到冰糖融化了，在上面有一些小气泡的时候呢，我们这个时候在里面放一些适量的热水。然后把找好的五花肉块放进去，用大火把它煮开，如果说在水上面有一层浮沫的话呢，我们最好是把它撇去，然后在里面呢，再加上生姜葱段，再加上两勺的酒酿，然后呢，再放上半碗红酒，盖上锅盖，用小火慢慢的炖，那炖上一个小时左右，这时候汤锅里面的汤汁也会变得少了很多，在这个时候呢，我们可以加入一些盐，然后呢再用小火继续焖等到卖的差不多的时候呢，我们再加两勺的酒量，用大火慢慢的收汁。那么这个时候呢，好吃的红烧肉也就做好了。
做红烧肉多加一点“它”，入口即化，怎么吃都不腻！
这样做出来的红烧肉颜色非常的红润。而且呢，吃起来一点都不觉得腻，口感非常的好。那么大家喜欢吃红烧肉吗？喜欢的话呢，也可以按照小编这样的做法来做一次，绝对对得起你的味蕾。
