红烧肉新做法,多加一瓶饮料,五花肉入

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红烧肉大家一定都不会陌生，在农村我们去吃酒席的时候，这道菜往往都是酒席上面的一张压轴大菜。去参加酒席，只要这道菜一上桌，大家都会抢着吃，分分钟就光盘了。以前总觉得这道菜特别油腻，表面油光发亮，看着全都是大块的肥肉，因为小时候不太喜欢吃油腻的肥肉，所以看到红烧肉就会觉得难受，可是自从妈妈让我尝了红烧肉之后，才发现红烧肉上面的肥肉看着油腻，吃着却非常爽口，而且香嫩入味，有种入口即化的感觉。从此就爱上了这道菜，每次去饭店吃饭的时候也会点红烧肉吃。前段时间妈妈从她的朋友那里学到了一种做红烧肉的新方法。红烧肉新做法，多加一瓶“饮料”，五花肉入味快，鲜嫩无腥味！回来做给我们吃，全家人都特别喜欢吃妈妈做的红烧肉，感觉比饭店做的还要美味。后来我还特意跟妈妈学了这种红烧肉的新做法，原来做红烧肉还可以这么简单。喜欢吃红烧肉又觉得很麻烦，不妨试试这种新吃法，保准尝过一次你就会爱上它。其实这种红烧肉的做法比我们平时在饭店里面见到大厨制作红烧肉的方法简单多了，而且味道更鲜美，一点腥味都没有。红烧肉新做法准备食材：五花肉，葱，姜，蒜，干辣椒，大料，食用盐，生抽，老抽，蚝油，啤酒，冰糖。第1步：清洗。先把新鲜的五花肉清洗干净，然后切成长条状，五花肉上面的猪皮不要切掉，然后直接用刀在上面划出一些小块儿，注意不要切断，让猪皮把这些小肉块连接在一起。切成小块儿是为了方便入味，着色。第2步：焯水。切好之后放入锅中，加入生姜片料酒葱段，少量的食用盐搅拌均匀，添加清水没过猪肉即可，然后大火烧开煮沸之后，用勺子撇干净表面的浮沫接着再煮20分钟左右。用筷子扎一下，如果能够轻松扎透就可以捞出过。第3步：炒糖色。准备好干辣椒切段，生姜片儿，香叶，桂皮，八角等大料。然后起锅烧油，油热放入五花肉小火煸炒，炒至表面金黄捞出锅。然后把锅中的油倒出一些，留一少部分炒调料。把准备好的调味品爆炒出香味之后，加入冰糖，然后加入一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，搅拌均匀。炒出糖色之后，把五花肉放入锅中翻炒。第4步：五花肉着色之后，倒入一瓶啤酒，没过五花肉即可，然后加入食用盐，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮10分钟之后转成小火，慢慢收干汤汁。五花肉就会变成油光发亮的样子，出锅之前撒上葱花，鸡精，白芝麻，搅拌均匀即可。图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢。

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