随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
天寒地冻，寒意渐浓。冬天的味道就是温暖和滋补，而满城弥漫的板栗香气则成了冬日最美的风景线。板栗，被誉为“干果之王”，也是被人们称为“冬补首选”的食物。它不仅口感软糯香甜，还富含多种营养成分，是非常好的冬季食材。
正是由于板栗的丰富营养价值，中老年人可以经常食用一些板栗来保持身体健康。据研究表明，板栗富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养物质，是非常理想的能量来源。此外，板栗还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘问题。而且，板栗富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁等，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
板栗的滋补作用在中医养生中也有所提及。中医认为，板栗有补脾胃、温肾助阳、养胃止泻等功效。冬季是阳气衰退的季节，适当食用板栗可以调补体内的阳气，提高身体的抵抗力，减轻寒冷环境对人体的影响。
一、板栗红烧肉：番薯藤是一种冬季常见的蔬菜，它的营养价值丰富，不仅含有丰富的维生素C、维生素E和纤维素，还具有抗氧化和抗炎的功效。番薯藤可以作为红烧肉的佐料，增加菜品的营养价值。具体做法是：将番薯藤洗净切段，和五花肉一起炖煮，直到肉烂熟，藤段软糯。煮好的红烧肉味道鲜美，肉质酥烂，番薯藤的香气也融入其中，带来另一种特殊的风味。
二、板栗焖饭：在冬季，人们喜欢吃一些热腾腾的食物来驱散寒冷。板栗作为一种坚果食材，可以为焖饭增添香甜的味道。在焖饭的过程中，先将板栗焯水后，再和米饭一起煮制。煮熟的焖饭散发着浓郁的板栗香味，颗颗饱满的板栗和米饭一起入口，口感丰富，层次感明显，吃起来温暖又满足。
三、糖烤板栗：板栗本身已经是一种甜美的食材，再加上一层脆甜的糖衣，更是让人爱不释手。做法很简单，先将板栗沥干水分后，划上口子，放入烤箱中烤至外皮微焦，再在烤好的板栗上均匀刷上糖水，继续烤制一段时间。烤出的板栗酥脆可口，内外结合，丝丝甜味在口腔里弥漫开来，令人回味无穷。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
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制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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