假期在“山卡拉”餐厅里吃午饭，分量足、锅气够，味道没得说！元旦放假几天，咱姐妹两家人带老妈去新会一家有二十多年历史，名叫“山卡拉”的餐厅吃午饭，广东人爱把深山野岭叫作“山卡拉”，那就是说在深山里的餐厅，话是那么说，实际上也没有多深山，山上转二、三个弯就见到一座仿古式的餐厅，里面的布置非常农家样子，忘了拍里面的照片了，只说我们点的菜好了，五人吃了六个菜一个饭，总的来说还是不错，连我妈也说比大酒店要好吃，她老人家还挺识品味的。
山姜煎焗鲩鱼，当这个大盘子端出来时，盖子一打开，哗哗流口水了，超级香，姜的香味，鱼的香味同时袭来，这盘鱼完全闻不到丝毫的鱼腥味，鱼的骨头与鱼的肉切大块，调味品应该只有盐，鲜香又好吃，味蕾完全被征服了。
山卡拉古法烧鸡，这个烧鸡是店里的招牌，所有食客都是冲着这个烧鸡而来，每张桌子上都有，有的还点上几只才过瘾；古法烧鸡个头不算很大，外皮焦脆，味道咸香，肉质结实，吃的时候需戴上手套，要动手撕扯着吃，手法的确很原始又古老，哈哈！
吃农家菜式怎可少了青菜，咱们这桌都点了两款，都是我的意思，哈哈，无菜不欢说的就是我，蒜炒白菜心，又鲜又香又脆嫩，上汤西洋菜，清甜软滑，入口甘味，汤菜一起吃，很好。
烧味双拼，蜜汁叉烧拼脆皮烧肉，叉烧肉质不干不柴，口感不错，但有些许过甜，脆皮烧肉最好了，皮酥脆可口，五花肉部位肉质滑而甘香，不油腻，超好吃，烧肉可以给个满分好评。
黑豆焖田螺，这道菜式应该也是招牌菜式之一，看过其他桌子的都有一盘这样黑黑的田螺存在，味道着实有点意外，超好吃，浓郁味醇厚，黑豆软面，田螺爽脆，感觉象放了猪蹄在里面一起焖，看着却没有肉，只有黑豆与田螺，但却很有肉味，奇怪的感觉！
主食是腊味煲仔饭，腊味是腊肠与腊肉，因为是广式的，感觉有点甜腻，这个不太喜欢，但是米饭却超好吃，软软的又有点嚼劲，用砂锅煮着，特别香，冬季不吃煲仔饭实在不像话，哈哈哈！
