香而不腻的红烧肉,做法竟然这么简单

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这道懒人版红烧肉，不用看火候，方便快手，只要有一口电压力锅，就能做出色泽红润、醇香软糯的红烧肉，味道正宗，香而不腻，快来试试吧！懒人版红烧肉食材五花肉/葱/姜/料酒/糖/老抽/生抽/耗油/盐/大料/十三香做法1、五花肉适量，切大块，冷水入锅，放入葱段、姜片、料酒，焯水2分钟。（因为是用电压力锅做的，所以五花肉最好切大块，不然压的太烂，肉容易碎）2、焯好的五花肉，用清水冲洗掉浮沫，放入电压力锅中，加入适量白糖、盐、生抽、老抽、耗油，稍微搅拌一下。（切记：此步骤无需放油！因为五花肉本身油脂很大，再放油的话会太油腻~）3、盖上锅盖，选择“肉类”、口感选择“软糯”，启动开始键。（如果没有口感选项，想吃软糯一点的可以把压力稍稍调高一点点）4、待电压力锅工作完成，自动放气完毕后，打开锅盖，再滴入少许料酒、放入大料、十三香调味，选择“收汁提味”功能，开着锅盖烹饪8分钟即可。此时也可以根据口味添加其他调料。（此时再放大料，是因为如果提前放的话，大料被压出来的味道会很重，影响肉的香味）5、待收汁完毕后，撒上些葱末，这道懒人版红烧肉就做好了，看看有没有色香味俱全。是不是看着就想流口水…心动不如行动！赶紧动手做起来吧，简单不费劲，在家做的更健康！贴心小提示1.如果掌握不好调料的比例，开锅收汁的时候再调一下口味即可。2.用电压力锅做红烧肉，油和水都不用放哦，因为有老抽、生抽的汁已经够用啦~

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