又到了冬天了，在这个季节，相信大家都喜欢吃一些又暖和又鲜嫩的食物。所以天冷了以后，各种肉类有一跃而成为了大部分人家餐桌上最常见的食物之一了。在各种肉中，想必最受欢迎的就是猪肉了。又便宜又美味，又有谁能够拒绝呢？
那么大家都是怎么料理猪肉的呢？我们家里一般都会去买一些五花肉，然后做一道“红烧肉”。相信在很多人家中，这道菜也是餐桌上的常客了吧。这样做出来的猪肉，又鲜嫩又入味，营养价值也很高，难怪大家都喜欢。
上周末，邻居来我家做客，我就给她大展身手做了一道“红烧肉”，没想到，这一道菜却做出来了大问题……邻居说，我做的红烧肉看着和普通的没什么两样，但是感觉比外面饭店大厨做的更好吃，简直想赖在我家不走天天吃呢！
其实，我做这道“红烧肉”也没用什么“黑科技”，只是在红烧肉中多加了一种食材——梨。梨不仅能够去除掉猪肉的腥腻，还能让整道菜都具有了梨的清香，可是美味极了呢！快来学一学这道美味的红烧肉怎么做的吧：
1.首先将买回来的五花肉清洗干净，彻底去除掉血污后，沥干水分并切成小块状；
2.将葱姜蒜等调料都准备好，洗净并去皮切成片状或碎末状；
3.在锅中倒入适量的油，然后放入冰糖，开大火将糖烧化，然后翻炒均匀；
4.等糖烧成褐色以后，将葱姜蒜等都放入锅中，翻炒两下后，把处理好的五花肉也放入锅中翻炒；
5.往锅中加入适量的清水，使水没过红烧肉，同时将盐、生抽、料酒等调味品都倒入锅中，搅拌均匀后，焖煮半个小时左右；
6.将梨去皮、去核并切成块状，然后放入锅中，之后盖上锅盖，再焖二十分钟左右以后，就可以出锅了。
所以，在红烧肉中多加一点“它”，味道更美味，邻居都馋的不想走呢！大家可一定要学会这种做法，很多大厨都不会这一招呢。
