广东有一道菜，吃过的人都回味无穷，简简单单地蘸上酸梅酱就已经能吃下好几碗饭了！我说的就是烧肉啊！今天广小新就教大家，在家自制烧肉，省油又省时间！
准备食材：
带皮、五香粉、胡椒粉、盐、酱油、蚝油
制作过程：
①洗干净，晾干水分备用
②1勺五香粉、少许胡椒粉、1勺盐、少许酱油、1勺蚝油腌制五花肉，猪皮不用腌制！
③用锡纸包住肉的部分，皮不用包裹
④用盐抹在猪皮表面，腌制10分钟后，用厨房纸将猪皮上的水分擦干，然后再抹上盐，重复这个步骤4~5次
⑤放猪肉在冰箱最上层冷藏，记住猪皮不用用东西包裹
⑥冷藏2晚之后，猪皮很硬，就证明达到了收干水分的效果了。然后每10分钟在猪皮上扫一层白醋，扫两次。
⑦空气炸锅℃预热3分钟，将五花肉放在锅里，℃焗15分钟后取出，再扫一次白醋，℃再焗15分钟即可取出切片。
简版的广东烧肉做法你学会了吗？
各位同学还想学什么？
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