红薯为什么不能主粮化？
这个问题问得大米直嘀咕“咋滴？这“薯”小弟想要篡权当大哥啦？”
确实红薯，本来就是比较厉害的主食之一。它是低脂肪食材，却含有丰富的淀粉，碳水化合物，膳食纤维、氨基酸以及维生素和矿物质等。而且它的维生素A和维生素C的含量还荣冠主食类之首哦！
所以多吃红薯，对于护肤、减肥，帮助清除自由基，保持血管弹性，也就是抗衰，都是大有益处的。就这样，还不够格“主粮化”吗？
龙生九子，各个优秀，但是皇太子只有1个，原因嘛，各朝各代错综复杂，这事儿对于红薯和大米来说也一样。
大家好，我是月问，一名专注于女性保养的营养师。
一、红薯的产量能否满足需求
红薯，目前算是比较典型的秋冬季节的蔬菜之一。生吃甘甜脆，熟吃软甜糯，在冬天尤其能够感受它质地的美好，天时地利才能出这样的好果子。要是一年四季，天天用红薯替米，够呛。
二、红薯的储存也受限制
大米是一年四季我们放在阴凉干燥处存着就可以。红薯喜欢比较冷的环境，在室温达到15℃以上，就开始变干硬，影响营养和口感。温度湿度再合适，又该发芽了，再长长那就真没法当主食吃了。
三、继成的饮食习惯不好颠覆
红薯，性平味甘，本身带点儿甜；烤一下自成一道点心，不方便的时候，可以直接拿它凑活一顿。可这甜蜜蜜，要是顿顿吃，就会变成甜齁齁，很快就腻，但是白米饭我们天天吃却很少会觉得腻，因为它自己的味道就比较淡，而且我们会用各种肉和菜来搭配它下饭。这样也在无形之中，达到了人体需要营养均衡的目的。
红烧肉和酸菜鱼都特别下白米饭吧？你要是来个红烧肉配烤红薯，或者酸菜鱼配烤红薯，是不是咋吃都不太得劲儿？
综上所述呢，红薯主粮化，不管是种的人还是吃的人，都不能很好得适应，但是在明朝以及后面断断续续的不同朝代和特定地区，成千上万的中国老百姓就是以红薯为主粮才免于饥荒而亡的，所以在曾经的某个兵荒马乱、民不聊生的特殊时代，红薯确实主粮化过。但是我们现在生活好了，各方面都提高了，营养更全面了，所以目前主食中的顶梁柱就演化并相对得固化成了大米。
这并不是说大米就是最好的，比如说对于要减肥的健康人来说：十大主食含糖量排行从大到小：粉丝小米粥馒头全麦面包速冻水饺米饭面条玉米红薯土豆。
作为一名专注于女性保养的营养师呢，月问建议您混着吃！
将一半的米饭替换成粗粮，比如糙米、玉米、土豆、红薯、杂豆类都可以。1:1搭配，粗细结合，血糖就会升得很慢，饱腹感也越强，而且还可以多摄入很多维生素、矿物质。营养元素摄入越丰富，对于减脂的帮助也就越大。这也是主食界团队精神的力量啊!
好了，今天就先聊到这儿吧。我是月问，一名专注于女性保养的营养师，每天坚持分享瘦身养颜的健康养生知识，快来
