冬季来了，天气渐渐的越来越冷了，再冷也要用美味可口的菜肴来温暖你的胃。这小小的红烧肉里有着大能量，它含有蛋白质、脂肪酸等各种人体需要的元素，营养丰富，吃了能养生健体，让你在寒冷的冬天不再冷！
食材:腿心肉。
辅料:小葱结、生姜片、红尖菽、大蒜叶末。
肉切好、洗干净、沥干水。
起油锅少些油，放生姜、小葱结煸香。
肉下锅煸，煸至二面金黄。放油煸后，肥肉内的油带出来了，这样烧出来肉香，吃在嘴里不油腻。把多余的油倒出来，就是香喷喷的猪油，在下面条时放些，更是一碗美味的荤汤面。
放料酒、六月鲜红烧酱油、生抽，开大火烧，让肉上色，只要食材好也不要放太多的调味品，保持原汁原味挺好的。
加适量水烧煮，烧滾后转小火焖，因为美味是需要时间慢慢煮出来的。
烧40分钟，开大火放些冰糖或白糖收汁，不要忘了撤一把大蒜叶末，能增香提鲜。
一碗热气腾腾的红烧肉上桌啦！顿时香气充满整个小厨房，吃一块真过瘾，油而不腻，味蕾大开，儿子说这是妈妈的味道，百吃不厌。
烧美食就是生活，对待生活只要你用心，就能把柴米油盐酱醋茶运用好；只要你用心，简单普通的食材也会变成五彩斑斓的美食美盘。
