烤鱼
想吃烤鱼的话，哪里要去外面吃呢？自己在家里做，干净卫生又好吃，而且做法也简单，鲈鱼改下花刀，放姜葱，还有半瓶啤酒去腌制，可以很好的去腥。喜欢吃的蔬菜先焯一下水，放在盘底，腌制好的鲈鱼热锅冷油煎到定型，再拌另一面煎香，煎好后铺在蔬菜上。
锅里先炒香香葱蒜，这种烤鱼料有藤椒味、蒜香味、香辣味，放一包自己喜欢的味道，其他调料都不用放了，炒出酱香味后腌鱼，剩下的啤酒全部倒进去煮开，然后淋在鱼上面就可以了，淋点热油，放点葱花就可以吃了，麻辣鲜香，越吃越过瘾。
红烧肉
红烧肉你要是这样做，不柴也不腻，软烂入味，全家都爱吃。五花肉皮朝下烫到金黄，切成合适的大小，用绳子绑好，不要让它跑了。
冷水下锅，放姜片、葱节，加料酒去腥，焯熟，砂锅放葱段根、姜片，再把五花肉皮朝下。马蹄调料只需要加这个上和马新要大牌日买的年货李锦记红烧汁，红烧汁跟清水按1:6的比例，不用再加任何调料了，非常方便。小火炖一个小时，最后翻个面，再炖20分钟，软烂入味，肥而不腻。年夜饭有这道菜，全家都夸你。
