做红烧肉，能不能先焯水？听完总厨说完，原来自己一直做错了。相信大家有很多人跟小编一样，非常钟爱吃红烧肉，红烧肉它看似油油腻腻的，但其实不然，红烧肉做好绝对是肥而不腻，先焯水也是非常重要的，而小编今天就来跟大家探讨一下这道红烧肉。小编今天推荐的是一道经典的家常菜肴：红烧肉炖胡萝卜，荤素搭配，营养很全面。在冬天这个滋补养生的季节，我们要合理安排饮食，健康饮食从此刻出发。胡萝卜中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。下面快来跟小编一起学习一起动手试试吧，喜欢请点赞评论转发一下！
红烧肉炖胡萝卜
By心随彧动
配料：
五花肉克、胡萝卜两根、菜籽油40克、精盐2克、碎冰糖20克、生抽20克、料酒20克、老抽1克、八角1个、桂皮1块、干辣椒3个、大蒜籽3粒
烹饪步骤：
1.食材准备
2.大料洗净，控干水份
3.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
4.五花肉洗净，冷水下锅焯水五分钟
5.捞起过凉后，切成块，控干水份
6.热锅倒油，放冰糖（锅里不能有水，不然会溅油）
7.中小火熬至棕红色冒大泡
8.放五花肉炒匀
9.放入大料，淋入料酒炒匀
10.淋入生抽炒匀
11.淋入老抽炒匀，倒入热开水，煮沸后转小火炖40分钟
12.放入胡萝卜继续小火炖20分钟，撒盐炒匀，大火收干汤汁，即可出锅，尽情享用吧
烹饪小贴士：
1、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。2、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。4、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
请问你学会这道红烧肉炖胡萝卜了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
