美食五香红烧肉的做法百家号百度经

发布时间:2024/9/12 17:09:13 点击数：次

今天介绍的红烧肉主要是介绍的是五香红烧肉，肉质鲜嫩软甜。香味四溢。属于江南地区的经典的红烧肉做法，前后时间约1个小时，方法简单要求低。但是绝对是佳肴美味中的代表！首先我们把五花肉切块，洗净。然后用冷水煮沸。将煮沸的五花肉盛出来，肉汤存好备用。将八角，茴香。生姜备好。锅中放入少量油，将香料和生姜放入煸炒，直至香味出来。放入五花肉，煸炒。需要不断的翻炒防止粘锅。待肉质有些泛黄加入料酒和老抽。翻炒让着色均匀。加入肉汤，没过五花肉。翻炒下，加入冰糖，煮沸后改小火炖。小火大概煮30-40分钟左右。汤汁已经变得比较粘稠，若还比较稀那就大火收汁加入盐翻炒就可以出锅咯。