红烧肉怎么做才好吃？谁做得最好吃？估计很多人都会说：妈妈做的红烧肉最好吃！但是现在很多孩子长大成人，离开了妈妈，还能不能吃到喜欢的红烧肉呢？话说现在肉价真的好便宜，超市里的五花肉特价居然只要9.9元一斤。像我这样勤俭持家的主妇，路过了肯定不能错过，买了二斤肉回来就是打算要做红烧肉的。红烧肉想要好吃，一是要选肥瘦相间的五花肉，二是要焖煮的时间久一点，让红烧肉有入口即化的感觉。以前我常用砂锅或铸铁锅来做，今天找个更省事的锅具，用电饭锅来做红烧肉！
By多幸福多快乐
用料五花肉斤姜适量蒜适量冰糖适量生抽酱油适量蚝油适量冰糖老抽酱油适量料酒适量做法步骤1、准备食材，一大块肥瘦相间的五花肉，看起来还不错。另外准备了生姜和大蒜；
、调味料也准备好
3、把五花肉洗净，切成麻将大小的块状。
4、将肉块冷水下锅；
5、煮出血沫之后捞出备用；
6、炒锅上火烧热，转中小火，把焯过水的五花肉放进去；
7、中小火煎至肉块发黄，煎出来的油倒在小碗里；
8、可以多煎一会儿，让肉块里的油少一些，口感会更好一些；
9、肉块煎好以后，锅里留一点底油，加入冰糖和少量清水
10、中小火煮化后熬煮成焦糖色；
11、把煎过的肉块放进锅里，翻炒均匀；
1、再倒入大勺料酒、1大勺生抽酱油，半勺蚝油、少量老抽酱油；
13、最后再放大勺热水，翻炒均匀后煮开；
14、电饭锅内胆里放上切好的姜片和去皮大蒜铺底；
15、把煮开的肉块连着汤汁一起倒进电饭锅内胆里。我这个肉汤全倒进去后，汤大概在肉块的二分之一处。
16、合上电饭锅锅盖，启动“美味饭”功能，也就是正常的煮饭功能，用时55分钟。大约40分钟的时候可以打开锅盖翻一下，这样上面的肉块也能在汤汁里浸泡煮得更好看，也更好吃。
17、看一下，美味的红烧肉就做好了！这一锅肉啊，看着就很馋，煮的时候屋里弥漫着肉香味，馋得我直流口水。
18、再撒点葱花，是不是更好看点了。在炖煮的过程中，肉块里的油又煮出了很多，锅里的汤汁现在基本都是油。
19、一盘香喷喷的红烧肉做好，就可以上桌了！肥而不腻，入口即化，吃完一块还想吃下一块，绝对是米饭杀手！
0、我家小女儿是从幼儿园吃完饭回家的，看到这盘红烧肉都忍不住又要了半碗米饭，一边吃一边夸：妈妈，你做的红烧肉真好吃啊！我听了心里也美滋滋的，孩子爱吃妈妈做的饭，当妈妈的自然是开心的！
1、红烧肉虽好吃，却也要搭配着青菜，清淡可口，营养搭配更健康。
、这个红烧肉的做法够简单吧！利用家里的电饭锅来制作红烧肉，省事又方便。
小贴士电饭锅特有的密封焖煮功能可以让红烧肉更入味更软嫩，还不用看锅，不用担心烧糊了或者锅里的汤汁干了，定点定时方便省事，喜欢吃红烧肉的小伙伴赶快试试吧！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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