想吃红烧肉很简单，美味做法教给你，掌握这些技巧，色香味俱全！说到红烧肉的话，相信对于很多吃货来说也都是比较喜欢吃的，红烧肉也是属于我们生活中一道非常美味的菜肴，也是属于红烧菜系里边非常有代表性的一个菜肴，红烧肉做法是比较简单的，但是实际上在制作红烧肉的时候，也是同样需要掌握好其中的很多小技巧的，红烧肉在制作的时候最好要选用五花肉为主材料，而且选用的是为首相间的五花肉来做，口感也会更加的美味，但是对于每一个人来说，他们制作红烧肉的方法是不大一样的，所以说做出来的口感以及卖相也是有一些区别，今天也就给大家分享一下特别美味的红烧肉的做法，做好之后成品看起来非常的漂亮，吃起来的口感非常美味。接下来我们来看一下正确做法吧。
我们需要准备五花肉克，生姜，桂皮八角，红枣，老抽，食用盐，冰糖。
我们需要把五花肉清洗干净之后切成方块儿，接下来是要把这些五花肉用清水浸泡，浸泡的步骤也是为了能够让五花肉里面的血水和杂质充分的浸泡出来，这样在做的过程中也就并不会有那么大的腥味了，泡水过后需要把五花肉拿出来沥干水分，接下来我们也就可以对物化地进行焯水了，在焯水的过程中一定要冷水下锅，水开之后需要煮三分钟的时间就可以捞出来了，然后需要过凉之后沥干水分备用。
接下来需要在锅里面加入适量的食用油，冷油的时候就需要把桂皮香叶八角放入里边，用小火爆炒出香味之后再加入五花肉一起翻炒。把五花肉翻炒到两面，稍微微黄就可以，然后再放入冰糖老抽和生抽适量的食用盐翻，炒均匀之后让每一块五花肉都能够均匀的上色。
接下来就可以在里面加入适量的热开水，这个时候不要盖上锅盖，用大火煮开，撇去上面的这些泡沫，然后再加入生姜片，红枣用大火煮开之后再转成小火，继续炖煮，40分钟的时间，然后再用大火收汁，但是在收拾的过程中一定要不断的翻炒，直到酱汁变得特别的浓稠，让每一块五花肉都均匀的裹上酱汁也就可以了。
那么这样一道特别美味的红烧肉就做好了，只要掌握好以上的方法，我们自己在家里面做红烧肉，吃起来也是非常的香嫩入味，而且一点腥味也没有，不知道你们学过了没有呢，如果你们有什么更好的做红烧肉的方法，欢迎在下方评论区留言和我们一起探讨。
