米线是小编最爱的一种食物，不仅早上吃，中午吃，晚上还是它，我相信很多朋友给我一样是个米线迷，特别是南方的朋友们。
基本上各种各样的米线小编都有尝试，比如说云南过桥米线，重庆酸菜米线，辣子鸡米线，番茄鸡蛋米线，火锅米线等等。不过今天介绍的这种米线小编还真没见过，叫作烧肉米线，也是云南特色，就让我们去看看吧！
充满烟火气息的小店
云南腾冲市是一个很美丽的地方，白云蓝天，晴空万里，这里不仅风景美，食物也很有特色，这里最有特色的食物就是烧肉米线，在这里有一排矮矮的门面，都是棚子搭的，全是卖烧肉米线的，整条街真的是香气腾腾！
其中一家生意最好，老板是一对老夫妇，大爷负责烤，大妈负责切，分工很明确！不过一直不停的烤还是很辛苦的，所以说这个烧肉米线的制作还是挺不容易的。
奇特的制作方法
烧肉米线和其他米线不一样，并不是先做高汤，而是把所有拌料都烤过，包括番茄，青椒，五花肉通通都烤过，然后切成丁，再加入油盐酱醋辣椒酱拌好，放入米线里，最后加上一块考好的五花肉！
绝色的美味
做好的米线颜值真的很高，碗里的配菜占了一半，看起来很有食欲，拌菜里有肉有菜，红绿相间，非常有营养。
他家米线是红米和白米混合制作的，一根根粗粗的，圆圆的，口感十足，非常劲道且营养丰富。
这样一碗基础的米线，要用一个番茄，一个大青椒，一大块五花肉，有这么多肉，这么多菜，这样的米线才10元一碗，真真是极为便宜！在别处是没有这种价格的。另外如果加一块五花肉多加10元，也不是很贵。
滋滋的五花肉
他家的烤五花肉也是特色，大爷是在门口烤，烧烤架上的五花肉滋滋作响，油光四射，上面还有一些黑黑的锅巴，稳着就香！
他家的肉是先腌制过再烤的，别有一番滋味，吃上去是腌制味烟熏味的混合，很复杂的味道，但是非常的爽，有一种大口吃肉大口喝酒的感觉！但是这种肉并不油腻，反而干香干香的。而且现烤现吃绝对新鲜。
在这个充满烟火气息的地方一边吃着美食一边欣赏风景，真的是一大幸事！
