白萝卜，被称为“小人参”，有助消化，畅呼吸，利尿清淤的神奇疗效。虽说白萝卜颜值一般——白色身体又粗又胖，上面盯着不规则形状的“绿帽子”，但人家可是货真价实的宝贝呢。在冬天，喝一口白萝卜汤，什么寒气冷气都烟消云散了。接下来小编就给大家介绍一下萝卜的各种吃法。
第一种，煲汤。白萝卜如果煲汤的话和很多食材是好搭档呢。什么白萝卜排骨汤，暖胃又分量十足的羊肉萝卜汤，鲜美营养的萝卜鲫鱼汤……都是滋补上品啊。这里面做饭最简单的应该是白萝卜排骨汤了。把排骨洗净，出水，装盘。把白萝卜切丁。然后把姜和八角什么的丢进水里，再把萝卜丁和排骨倒进来就行了，静候半小时到一小时新鲜的萝卜炖排骨汤就出炉了。晶莹剔透的萝卜块在乳白的汤里若隐若现，暗红的排骨悄悄探出个头，而绿色的葱则是张扬地徜徉在炖汤里面。白红绿三色交汇在乳白里，清新又香气逼人，令人食欲大开。
第二种，烧焖炖系列。这个系列喜欢浇酱汁，所以萝卜大都不会保持白色的原貌，而是跟着各种调料一起玩耍。什么一片红火的萝卜红烧肉，酱汁洋溢的萝卜炖牛肉，肉和萝卜融为一体的萝卜焖羊肉，都是冬日开胃的美味佳肴。既然是焖烧系列，酱汁花费的功夫就比别的多了。放水入锅烧沸，然后倒入八角，辣椒，胡椒粉，青蒜，熬制一个小时，作为底料。而因为萝卜易熟，所以各种肉类是要和萝卜分开处理的。所有的肉类要腌制好，然后炒过，最后才能和白萝卜一起欢聚一堂。烧焖炖系列呢，大多是橙红色调和棕色的，酱汁多而有味，肉类带着白萝卜的香气入口即化，而白萝卜则顽固地保持最后一点质感的底线——它并不会烂掉，只是稍微融化，相比肉来说，还是有点硬的。这种肉，白萝卜，酱汁天下三分，强弱不均的情况，使得这些菜都非常有层次感。你吃进去，每个部件味道都有区别，但你又会坚定不移地觉得他们是一个完全的整体。
第三种，最后小编为大家介绍最特别最好玩的一种吃法——白萝卜丸子。这种丸子可炸可蒸，炸者金黄，蒸者银白，美不胜收。跟一般的丸子相比，它没有那么q弹的口感，但是有一股清脆的香甜。炸丸子简单易做。先准备好面粉，鸡蛋，香菜，五香粉，然后把白萝卜切成丝，香菜切成末，跟蛋清面粉混在一起揉搓，组成丸子状，然后再下锅炸至金黄即可。如果是蒸丸子，也可尝试用肉馅和白萝卜搅拌，用生抽入味，用蚝油装饰，一幅金黄的丸子清蒸图就这么画好了！
好了，今天小编就为大家介绍这么多。冬日天寒，小心养胃。最后小编再为大家推荐几种营养美食吧。羊肉汤暖胃，红薯促进消化，牛肉营养开胃，大家都可以尝试哦。
喜欢文章的读者在评论区留言哦。你的点赞是我们的动力~
图片来源于网络，如若侵权，请联系删除。
文章为作者原创，严禁转载，抄袭。
作者：夏祯
