红烧肉
想起红烧肉我们可能就忍不住流口水了，但是想要自己在家做，并且做出肥而不腻又好看的红烧肉却不是很容易，今天小编就教大家做出饭店的味道。
首先我们准备：带皮五花肉一块、糖、料酒、葱段、姜片、盐、大料、香叶、干辣椒、味精、生抽。
我们先把五花肉焯水，随后捞出切成丁，紧接着起油锅，六成油温时下入肉丁炸一下，捞出备用。
锅中油倒出留少许底油，放入三大勺糖，炒糖色，直至炒出焦糖味时倒入肉丁，加料酒，倒入一碗水，随即下入葱段、姜片、大料、几片香叶、几个干辣椒、生抽、味精。大火烧开之后转成小火，烧至入味，一盘色泽红亮的红烧肉就做好了。你也赶紧在家试试吧！
