红烧瘦肉,不肥不柴,一大盘都不够吃美食

发布时间:2024/9/3 11:32:22 点击数：次

红烧瘦肉孩子、老公都不爱吃五花肉的红烧肉，觉得太肥了，这道瘦肉版的就是为他们开创的，不肥不柴，每次一大盘都不够他们吃的。原料：猪前夹肉、酱油、盐、白糖。做法步骤：第1步、瘦肉和肥肉分开，瘦肉切块。第2步、肥肉和瘦肉焯水。第3步、肥肉放锅中炼出油，炼出炒菜时那么多油就可以了，别把肥肉炼焦了。第4步、放入瘦肉炒，放点白糖，半勺就可以了。第5步、白糖炒化了就放两勺酱油。第6步、炒上色。第7步、转入高压锅中，放水，水量高出肉四五厘米，水量多点不要紧，可以避免干锅，高压锅上气后十分钟关火。第8步、高压锅气消后倒入炒锅中，大火收汁。第9步、酱油有咸味，可以尝下味道要不要放盐。第10步、成品，瘦肉一点都不柴。来自美食天下笑笑呢的作品。